2015/7/2

どんだけ近いの(@_@;)  


   本日曇り時々雨

     お天気はぐずついていても

エダマメそろそろ収穫

トウモロコシ時間差で植えたので第1便収穫

キュウリ・ナス・トマト・シシトウ・ピーマン毎日収穫

この時期の食卓はまるでベジタリアンになったかのように

    旦那殿の作品発表会


湿度が多いとママの経験上 パン生地が乾燥しにくく

    パンが美味しい


      そんなわけで 

   ジ〜ジは畑へ野菜採りに 

   バ〜バは台所でパンの仕込みに

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今日はあの有名な「白くまアイス」のような中身のパンを焼きたい

レーズン・アプリコット・クルミ・白くまノーラを用意いたしました

(言っておきますがあくまで手抜きの「なんちゃってパン」でございますから

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バター(マーガリンでもOK)・砂糖&ドライイースト・強力粉・塩・ミルク

生地に使うのはこれだけ

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大きめのボールにレンジで約40℃にしたミルクを入れる。


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粉の約3分の1を入れてかき混ぜる。(接着剤のような役目にしたい


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残りの粉を入れ片方に砂糖&イースト もう片方に塩をのせ


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粉を木べらで混ぜ


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ある程度まとまってきたら バター投入

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ここから先は餅つき機にお任せ

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気持ち良いほど快調に回転するたびになめらかな生地に

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残り5分前くらいに今日の入れたかったメンバー投入

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丈夫なビニール袋を2枚用意し、2重にした袋に生地を入れ、しっかり口を閉じて

   ハイ 冷蔵庫

低温発酵するために 生地に力が出てママはこの方法がお気に入り
後は焼き上がりの時間からカウントダウンして次の段階に進みます。

       今はここまで

こんな2段階方式で我が家のパンは作られているのでございます


     ワンコのお部屋では・・・

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「スズ君」足の裏もスッキリして冷え冷えボードで熟睡中

     でも でも・・・

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    扇風機 近すぎでしょ

ママの一句

     それぞれが 梅雨の付き合い 慣れたかも




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