シマネヤ　ブログ

当店は出雲大社の門前にあり、成人の日の3連休が終わって
やっと普段の落ち着きを取りもどします。
店主も正月三日の吉兆神事や消防出初式、とんどさんなど
例年どおりバタバタしておりました。

そのうえ今年は思い立って奈良に行ってきました。
変わってゆく神門通りのなかで当店も変わるべきところは
変わっていかなければならないだろうということで、
古都奈良からいろいろと吸収しようと思ってのことです。
とはいえ勉強のつもりで行っても楽しみもありつつ。
最近はどこに行ってもパン屋さんを探して入るのですが
ありました、美味しいパン屋さん。



「ノモケマナ」というパン屋さん。東大寺や興福寺からは
少しだけ離れていますが、小さくて可愛らしいお店。
クロワッサンは普通のお店のものよりもしっかりとした
食感で、これは本当に大ヒット。
天然酵母や国産小麦など素材にこだわってるのが分かる。
近くにあったら通いたくなるパン屋さんでした。

「ノモケマナ」はナマケモノを反対に読んでるそうでして
真面目な働き者のお店ということでしょうか。

当店もノモケマナのように頑張ります。
本年もよろしくお願いいたします。