平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

有精卵？平飼いたまご？
なるほどなるほど。そうなんだ！
たまごのはなし・にわとりのはなし

佐藤ジョージ

（佐藤譲二）　1960年　名古屋生まれ　 83年　東京農業大学農業拓殖学科卒　 83年アメリカ・カリフォルニア州チノファームで研修　84年　メキシコ現地法人に入社　農場勤務　85年　山梨県白州町に移住　86年　農場開設それからずっと農場にいます。

佐藤ファーム

おいしい平飼いたまごの生産・販売山梨県北杜市白州町横手3674　画像は青山TABETABI MARKET

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「私の名前は佐藤ジョージです。」　　

わたしは山梨で小さなたまご農場をやっています。
ですから、たまごとにわとりのはなしを書いてみます。
もし、「へーそんなんだ。」と思っていただけたのなら、幸いです。

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投稿者: satofarm

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2020/1/28

「（無題）」　　農場だより

やっぱり。
降りました積もりました。

現在農場では20cmほどです。
こうなるとこの辺りはいつも通りとはいきません。
本日発送の荷の遅れが予想されます。
すみません、ご了承ください。

暗いうちから雪かきの一日。

投稿者: satofarm

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2020/1/27

「（無題）」　　農場小話

たしかに暖冬で、標高700mの農場でも陽だまりでタンポポが咲いている。

けど。12月1月でも咲く事は、時々ある。
報道で増幅されて、珍しい現象としてわぁ~大変！ってなるけど、このぐらいのブレはある。

報道で身の回りの自然に気付いてもらえれば、まあいいけど。

投稿者: satofarm

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2020/1/25

「（無題）」　　たまご小話

ふふふ・・
百年ほど前「ウズラの卵には魔力があって一年経っても腐らない」なんていう話が流行ったんだって。
（そんな事ないですからね。念のため。）

投稿者: satofarm

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2020/1/24

「（無題）」　　たまご小話

卵の白身には、抗菌作用を持ったさまざまなたんぱく質が含まれている。
だから生卵は腐りにくい。

加熱するとそれが変質するから抗菌効果が無くなる。
卵は、生だと腐りにくく加熱すると腐りやすいというちょっと変わった食品。

投稿者: satofarm

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2020/1/22

「（無題）」　　農場小話

二十四節気というのがあって。

若くて都会に住んでて毎日わぁ～～！っていう暮しをしてたりすると解りにくいですが、田舎で農業なんかやってたりすると「なるほど節目だわ～」と思ったりします。

次は2月4日立春。

投稿者: satofarm

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2020/1/21

「（無題）」　　農場小話

農場に卵を買いにいらしたご近所ママ（家事歴オーバー20年）と。
「洗濯物は朝一で干したいじゃないですか！」

そうそう、この季節は太陽光を使い尽くさない手はない。
日光で温めたり乾かしたり暖まったり。
家事も農場仕事もいっしょいっしょ。

投稿者: satofarm

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2020/1/20

「（無題）」　　にわとり小話

大寒の日の卵を食べると金運が上がる、とか言いますが。
毎年食べてるはずの、うちの運気はなかなか上がらん。

ところでこんな風に言うって事は、昔の人はこの時期一番卵を産まないってみんな知ってたって事ですね。
今は年中同じだけありますけど。

投稿者: satofarm

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2020/1/19

「（無題）」　　農場小話

「そのイノシシでボタン鍋を」と例のイノシシ一家の話でコメントをいただいて。

どうやって捕まえるか？考えてみたら。

火器を使わないでとなると、子供をさらって囮にして罠か落し穴に誘い込むぐらいしかない、ってなって・・・

素手の人間て何て卑怯な生き物なんだ！

投稿者: satofarm

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2020/1/17

「（無題）」　　農場小話

ちょっと前に近くの県道をかわいく一列になって渡っていた、あのウリ坊の兄弟姉妹が農場の縁に現れるようになった。
母親に付いて餌場を憶える。

まだ縞模様は残っていて楽しそうだけど。
君ら、もうそんなかわいいっていうサイズじゃないからな。

投稿者: satofarm

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