平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

有精卵？平飼いたまご？
なるほどなるほど。そうなんだ！
たまごのはなし・にわとりのはなし

佐藤ジョージ

（佐藤譲二）　1960年　名古屋生まれ　 83年　東京農業大学農業拓殖学科卒　 83年アメリカ・カリフォルニア州チノファームで研修　84年　メキシコ現地法人に入社　農場勤務　85年　山梨県白州町に移住　86年　農場開設それからずっと農場にいます。

佐藤ファーム

おいしい平飼いたまごの生産・販売山梨県北杜市白州町横手3674　画像は青山TABETABI MARKET

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「私の名前は佐藤ジョージです。」　　

わたしは山梨で小さなたまご農場をやっています。
ですから、たまごとにわとりのはなしを書いてみます。
もし、「へーそんなんだ。」と思っていただけたのなら、幸いです。

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投稿者: satofarm

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2019/12/5

「（無題）」　　農場小話

世界人口が77億？自分が農学生だった頃の未来予想をはるかに上回っている。
益々食糧が問題になり、家畜飼料も富裕国で取り合いになり高騰している。

食糧の偏在とか過消費とかのテーマは予想通り。
権力者の毎晩の宴の話題にならないという想像は・・当たって欲しくないけどね。

投稿者: satofarm

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2019/12/4

「（無題）」　　どうでもいい話

（この時季、人間以外の動物に会う事の方が多いから？）
人間てこれだけ地上を支配してるんだからもっと「強い」動物でもいいんじゃないかと妄想。

例えばもっと毛むくじゃらで牙ぐらいあってさ。

それで、相応の優しさと潔さと遠慮の気持ちがあってもいいんじゃない？

投稿者: satofarm

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2019/12/3

「（無題）」　　農場小話

寒さに慣れきる前のこの時期が、一番キツいかもしれない。

掌の産みたて卵で暖をとる

投稿者: satofarm

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2019/12/2

「（無題）」　　にわとり小話

何でも食べる鶏でも、お腹を壊すものがある。

餌に使われている大豆は、生がダメで必ず加熱してある。
あと牛乳もダメ。牛乳に含まれる乳糖が原因でお腹がゴロゴロする。
乳糖不耐性。
（もっとも、自然の中で鶏が牛乳飲む場面なんてないけど。）

投稿者: satofarm

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2019/11/30

「（無題）」　　にわとり小話

動物の細胞を培養して肉状にする「培養肉」。
それを作るのを「細胞農業」と呼ぶそうな。

…光合成を利用せず、エネルギー収支もマイナスになりそうな食品工業を農業と呼ぶにはちょっと無理がある。

惑わされないようにしないとねぇ。

投稿者: satofarm

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2019/11/28

「（無題）」　　にわとり小話

歯がない鶏が何故穀物を丸呑みしても消化吸収出来るのかというと、
胃の次にある砂嚢（さのう）という器官ですりつぶすから。

土の上で飼われた鶏を解体すると砂嚢の中に小さな石ころが入っている。
土を食べてそれを使う。

だから砂肝だから砂ズリ。
コリコリ

投稿者: satofarm

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2019/11/27

「（無題）」　　農場だより

縁あって農場にやって来たこの純血種は「動物としてそれでいいのか？」という程のダメっぷりなのですが。

ま、しかし、家畜なんて、どれもみんな野に放したら生存出来るか疑わしいですし。

そもそも人間だって「動物としていかがなものか？」だしな。クリックすると元のサイズで表示します

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投稿者: satofarm

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2019/11/26

「（無題）」　　農場小話

紅葉が終り北風が吹き始めて、あたりの見通しが良くなると
あちこちで発見がある。

あんな所にスズメバチの巣が、とか
川原の草むらのこれは何？って調べたら川ネズミの巣だった、とか。

さてところで
あの木のいい感じの枝の折れ方はクマの寝床・熊棚ってやつかな？(・・;)

投稿者: satofarm

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2019/11/25

「（無題）」　　にわとり小話

一昔前「モーツァルトを畜舎で流すと肉が美味くなる、乳量が増える」なんてのがあったけど。
今どうしてるかな？　

鶏小屋で作業中、鶏に話しかけたりするけど、
それは鶏にというより自分を落ち着かせる為。
ゆっくり動いた方が鶏にストレスにならない。

投稿者: satofarm

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