杜の言の葉

マイペース家族が軽井沢の片隅で
繰り広げる生活の断片を気ままに綴ります。

 

カウンター

  • 本日のアクセス  
  • 昨日のアクセス  
  • 総アクセス数      

ブログサービス

Powered by

teacup.ブログ
RSS
投稿者
メール

 
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者:ryou
ジャカルタねずみさん、インドネシア料理おいしそうですね。

軽井沢はそろそろ栗が落ち始め、小さなハナイグチが顔を出していました。

そちらは当然の事、海は通年は入れるのでしょうね。
我が家の子供達は羨ましがっています。
投稿者:ジャカルタねずみ
豆腐・納豆は、インドネシア料理にありますよ。
豆腐は、スープに入ったり、炒め物になったり、固めです。(中国料理の感覚かな)
納豆は、板状や、筒状に固めてたのを、バナナの葉っぱで包んであります。
ニンニクと塩で、衣を付けてあげるのが一般的のようです。
納豆ほどくさくは無いですが、美味しいです。
投稿者:ryou
ジャカルタねずみさん、遠路遥々有難うございます。
日本食をかなり持参されたのですね。
熱帯では梅は育たず、大豆は育つのですね。
豆腐も納豆もやろうと思えば出来るのですね。
投稿者:ジャカルタねずみ
ジャカルタに自家製梅干を持って来ています。常時室内29〜31度。塩が吹いている梅干は、常温で今のところ大丈夫です。残念ながら、こちらでは梅が生育していないようで、今年は、梅干も梅ジャムも梅シロップも、作成はお預けです。船便で持ってきた味噌も、暑いので当然ながら熟成中です。まだ、塩が馴染んでいないので、熟成速度は、日本と同じでしょうか。大豆はこちらにあるので、麹さえ手に入れば、味噌は作成可能でしょう。常夏のこちらでは、どういうタイミングで作れば良いのか、疑問です。

カレンダー

2020年
← October →
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

過去ログ

teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ