別物!? ネットで検索する限りは同じようです…" /> 焼豚vs叉焼 | かぁれい庫

かぁれい庫

車鍵♪と零号機の華麗になり切れない毎日をくだらない話題で気まぐれにおくります。
二人で書いてるので投稿者をチェックしてね♪
車鍵♪はパープル文字。零号機はブラック文字です。

 
RSS
投稿者
メール

 
コメント
URL
コメントは新しいものから表示されます。
コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。
投稿者:車鍵♪@減量中PartII
>らむ
え〜〜〜っと…………^o^;
自分で結論出してしまいましたm(_ _)m
投稿者:車鍵♪@減量中PartII
>え-じ
下に書きましたが本来の中国料理の叉焼は焼豚なのです。
ですから本来は同じはずだった^o^;

日本で作る叉焼が、中まで効率的に火を通す、大量生産を考えた物となり良く似た味付けをして柔らかく作れる『煮豚』を叉焼として売り出した事でややこしくなった様ですね。

日本国内限定で言うとえ-じさんの指摘が一般的になっている様です。
ただ、スーパーなどでは表記がバラバラです'_';
投稿者:車鍵♪@減量中PartII
>(^m^)numa
調べてみました^o^;

一緒の様で実は違うらしい!!
『焼き飯はご飯を先に炒めて卵を入れる。
チャーハンが卵を先に入れあとからご飯を入れて炒める。

焼き飯はご飯に火を通しきってから卵を絡める、関西を起源とする「粉物」文化に根ざした食べ物』だそうです。
出来上がりの違いをちゃんと分かるかは疑問ですが。。。^o^;
投稿者:車鍵♪@減量中PartII
>マッキー≧仁楽斎
初コメですよね!いらっしゃいませ♪x3
色々調べてみたのですが、本来の意味は叉焼は炙った(つまり焼いた)豚肉なのですが、日本では煮豚の事を叉焼と言っている様です。
中国では日本式チャーシューと呼んでいる様なので「本式の焼いた叉焼が無くなったので、煮蓋の方で良いか?」と聞いていた物と思われます。
投稿者:らむ
えーじさん 博学!

豚博士に任命!!
投稿者:えーじ
同じものですかー?

焼豚⇒焼く
叉焼⇒タコ糸で巻いて煮る(煮豚)

じゃーなかったっけ〜?


投稿者:(^m^)numa
ほな、「やきめし」と「チャーハン」は?
投稿者:マッキー≧仁楽斎
僕の中では違うものです。
子供の頃(大阪時代)、近所の中華料理屋のご主人が、
ラーメンを注文したお客さんに、
「焼豚がなくなったんで、チャーシューでも良いですか?」
って聞いてたんです。その時、違うものなんだな…と。
でも、具体的に何が違うのかは分からないまま、
僕が富山に行っちゃってから、そのお店はなくなりました…。

http://plaza.rakuten.co.jp/makiuchinaoya/

カレンダー

2020年
← February →
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

カウンター

  • 本日のアクセス  
  • 昨日のアクセス  
  • 総アクセス数      

メッセージBOX

QRコード

ブログサービス

Powered by

teacup.ブログ
teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ