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2011/12/24

「ローズヒップ酒」　　健康

毎年、秋から冬にかけて木枯らしが吹くころになると赤く色づくローズヒップを実らせるノイバラ。今まで鳥さんがついばんでどこかに消えていたのですが、今年はローズヒップ酒を作るために収穫しました。

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これはほんの一部。鳥さんにも残しておかないとね。熟したものだけを選んで摘み取って、洗ってへたをとって……小さくて熟しているので意外とこれが面倒でした。

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第一次漬け込みが、写真の通り11月23日。その後、更に真っ赤に熟したこれと同じぐらいの量を追加で漬け込みました。一年ぐらいおいたらいい色になるかしら。

投稿者: bonpata

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この記事へのコメント一覧

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投稿者：bonpata

2012/4/7 9：47

どうもお久しぶりです。まったく……更新が滞っており恐縮です。果実酒漬けにはまっている感じです最近は。
ローズヒップはだんだん赤っぽい黄色が浸潤してきました。親戚のハマナス酒がとてもおいしいので期待をしているのですが。どうでしょうか。アケビは皮はつけずに、中のわただけつけました。

今年は山形の温泉に行ってみたいと思っています。

投稿者：みー

2012/4/7 0：22

bonpataさん、お久しぶりです。

わぁ！
綺麗な実！
ローズヒップって、こんなに真っ赤なんですね。
ローズヒップ酒・・・どんな味がするのかしら・・・。
↓過去記事見ると、今年も一段とたくさんの果実酒を作られたのですね。
アケビの実、白いのがあるのですか？
初めて見ました。
とても綺麗ですね。
アケビ酒も、おいしい果実酒になるのですか？
楽しみがいっぱいですね～♪

青森に温泉旅行に行かれたのですね。
いろんな温泉があるのですね。

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