2019/3/12

本物のイサーン料理でした  タイ生活

タイ料理が好きなだけで
タイに移住を決めたわたしです

日本のタイ料理店で
タイ人スタッフに付いて
お料理を教わっていましたが
所詮「日本人向けのタイ料理」であって
そもそも自分の舌が日本人やん??
「脱!!日本人舌!!」
舌から鍛え直さなければ!と思いました

今ではパートナーはタイ人
彼はイサーン地方の出身
イサーン料理だって詳しくなったぜ!!なんて
少しは思っていましたが
この前訪れた彼の実家@ロイエット
現地でのご飯は毎回
「?????????」の連続でした

ほとんど、
いえ、全くと言っていいほど
どれも「甘味がない」

バンコクのイサーン料理店で注文する時
彼はいつも「甘くしないで」と言うんです


わたしは納得しました
子供の時からこのお味で育っているんだから
そりゃバンコクのイサーン料理は甘い、って
言っちゃうよねぇ〜と(^_^)

と、言うわけで
在タイ13年目にしてやっと
「本物のイサーン料理」を知ったわたしでした


彼が子供の頃から大好きなお店
@ロイエット

・トムセーブカーガイ
・ソムタムプーパラー
・ラーブプラー


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満員でした


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