2017/7/29

小さな文化(*^-^*)  

今日は「ココア&コーちゃん」の

   あずかり曜日

少しは色々な事もわかる年頃になったので

ママが彼女に残せるものは・・・

    生きた文化くらいかな

今日は一緒に買い物に行き、一緒にケーキを作って

    粉や卵やチョコの扱い方を教えましょう


まずは粉の振るい方から

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高い所から空気をしっかり含ませるように(今日は5回やってもらいました



今日はチョコレートをたっぷり入れる生地にするのでチョコレートの準備から

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どこを触ると熱くてやけどをするのか教えてから スタート



チョコレートが解けたらバターを入れて艶を出しましょう

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そこへミルクも入れて滑らかな生地用のチョコレート出来上がり

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音は無くても心配そうに見守るギャラリーが・・・

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今日の遊び相手「ひなた&カッキー」

  最初から最後まで応援モード100%

(しっかり見守っているつもり


オーブンの予熱を開始して


卵に取り掛かりましょうか

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卵白・卵黄・グラニュー糖を用意



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ハンドミキサーで卵白はしっかり角が立つまで、卵黄もクリーム状になったらチョコレートや粉を入れて


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メレンゲを2回に分けてふんわりとした生地を作り


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型に流し込み、180℃のオーブンで約30分焼くだけ


いったんこのスポンジは冷ましてからデコレーションしましょうね


さ〜スプーンを洗う前にチョコレートの味見をお願いしようかな

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(ワンコも安心したんだね


   合作のお味は これいかに


ママの一句

     今はただ 小さなバトン 渡すだけ  





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