2017/6/21
雨の日はクッキングデー🍴
天気予報通り
雨が降り始めました
大降りになる前に旦那殿は畑へ今日の収穫に
昨日のうちにジャガイモは収穫済み
こんな雨の日は 雨曜日のお仕事を
今日は朝の収穫を見てママの「クッキングエリア
」のドーパミンが
急上昇
さ～～行くか～～
夜のメニューは手間のかかる「コロッケ」が食べたい
採れたて野菜はしまわずにすぐに調理したい
明日の朝のパンも焼いておきたい
時間差攻撃で一気に行くぞ～～
早朝から生地を仕込み、冷蔵庫にて1次発酵させたビニール袋から生地を取り出し
スケッパーで４分割に
濡れふきんをかけて３０分のベンチタイム
成形してパン型へ
オーブンでスチーム発酵にして３０分
蓋をして２００度のオーブンで３８分焼く
パン
の待ち時間に
特売の食パンをカッターに入れて「パン粉」作成
早朝から仕込んで冷やしておいたコロッケの具に
パン粉をつけて 揚げるのは夕飯前に
そろそろお昼も近くなってきたことだし
先ほど収穫したインゲンとナスはすぐに天ぷらに
このガラスの蓋はドイツ製で、すでに２０年は使っている超優れもの
水分は上の丸い穴と、金属の水受けの部分に溜まり、油の中には入りません。
油の飛び跳ねはガラスがガードとなり一切なし
上面を覆っているので中まで熱が通りやすく、フックラ＆コンガリ揚がる
後はそばを茹でれば「天ざる」完成
11時までには全て予定通りの進行
（ママの気持ちも雨音を聞きながら大満足
）
一人でなく横で静かに見守る「ユー」の視線を感じながら
楽しい午前中は終了
ママの一句
いつもより 気合いが入る 雨曜日
雨が降り始めました
大降りになる前に旦那殿は畑へ今日の収穫に
昨日のうちにジャガイモは収穫済み
こんな雨の日は 雨曜日のお仕事を
今日は朝の収穫を見てママの「クッキングエリア
」のドーパミンが急上昇
さ～～行くか～～
夜のメニューは手間のかかる「コロッケ」が食べたい
採れたて野菜はしまわずにすぐに調理したい
明日の朝のパンも焼いておきたい
時間差攻撃で一気に行くぞ～～
早朝から生地を仕込み、冷蔵庫にて1次発酵させたビニール袋から生地を取り出し
スケッパーで４分割に
濡れふきんをかけて３０分のベンチタイム
成形してパン型へ
オーブンでスチーム発酵にして３０分
蓋をして２００度のオーブンで３８分焼くパン
の待ち時間に特売の食パンをカッターに入れて「パン粉」作成
早朝から仕込んで冷やしておいたコロッケの具に
パン粉をつけて 揚げるのは夕飯前に
そろそろお昼も近くなってきたことだし
先ほど収穫したインゲンとナスはすぐに天ぷらに
このガラスの蓋はドイツ製で、すでに２０年は使っている超優れもの
水分は上の丸い穴と、金属の水受けの部分に溜まり、油の中には入りません。
油の飛び跳ねはガラスがガードとなり一切なし
上面を覆っているので中まで熱が通りやすく、フックラ＆コンガリ揚がる
後はそばを茹でれば「天ざる」完成
11時までには全て予定通りの進行
（ママの気持ちも雨音を聞きながら大満足
）一人でなく横で静かに見守る「ユー」の視線を感じながら
楽しい午前中は終了
ママの一句
いつもより 気合いが入る 雨曜日
