2015/7/8

次は誰(*^^)v  


     本日午後からしっかり雨曜日

カラッとしなくても午前中の曇りだけでも

     ありがたや

何とか洗濯物も乾き、ワンコの皆様も順番にお散歩にも行けました

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お家の中では超活発で外にも行きたい

     でも1狆は嫌な「さゆり」

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お家の中では結構威張り外にも行きたい

     でもコースによっては行きたくない「フジ君」

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「フジ君」の嫌なコースを避け、「さゆり」もボディーガード付きとなれば

    両者の好みが見事に一致

ルンルンの早朝散歩が実現したのでございます

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  ちょっと歩くと湿度が高くてやっぱり暑いな〜〜

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スッキリボディーのお隣さん 全然暑がっていませんけど

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自主的に半量位の毛を落とされた方はやはり暑さにお強い

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今日は「フジ君」のシャンプーデー

(今回のシャンプーでゴッソリ抜けると涼しくなるかも

まだまだ掃除機の手放せない日々が続きます

(はっきり言って毎日ですが

ママの一句

     舞い踊る 白き綿毛も すでに友 

2015/7/6

雨降りて・・・  


   本日 本格的な雨曜日

今日も水分タップリの1日

晴れの時にはなかなか手を出しにくかった筆

(このお天気がようやく「なんちゃってお絵描きセット」を出す勇気をくれました

若者達の絵はほとんど手つかず


お約束の「スズ君」の絵を今日こそ

     仕上げるぞ〜〜

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    「スズ君」に似合う背景は・・・

今回は即決で「ヒマワリ」

いざお絵描きセットを出してみると

     楽し〜〜い

「次は誰にしようかな」もうそんなことを考えている

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   ママ 夏が来る前に仕上がって良かったね

まだ描いてもらっていない子(手は上げなくていいから)

    ワンと言って

ママの一句

     雨降れば 筆が出てきて 連鎖の輪     


2015/7/5

今日の収穫(*^_^*)  

お日様の顔を忘れてしまいそうな日々が続きます

午前中の雨も午後から上がり、いつまた降り出すかわからない空模様

    その間を活用しないと

      旦那殿は・・・

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トウモロコシの茎や葉を埋め込んだ溝にネギの苗無事に植え付け終了

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サトイモも冬には小芋を沢山つけてくれるといいな

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ナス・ピーマン・シシトウ等はまだまだこれから

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水分嫌いなトマトもこの雨の中 頑張ってくれています


     「ママ&ひなた」は・・・

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      見てるだけ〜〜

(農園の中にペットは入れないことになっています

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ママと一緒に少し歩いてから帰りましょ

(キープレフトで今ではしっかり歩けますの

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庭のモロッコインゲンは本当に柔らかい

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ゴーヤにもようやく雌花が咲くようになりました

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「ひなた」も1狆散歩ご苦労様


     今日の収穫

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(昨日は酢の物、今日は何を作ろうかしら「キュウリさん」

ママの一句

     日差しなく 育つ野菜の たくましさ

2015/7/3

体になじんだ習慣(*^^)v  


   本日本格的な 雨曜日

昨日は何とか外で乾いた洗濯物も今日は100%

      部屋干しデー


    第1部まで仕込んだパン生地を第2部へ

お菓子・パン等はまずは使う材料や器具の用意から

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めん板

ママは人口大理石のカット途中で少し傷のついたお値打ち品をチョイス
薄くて、洗いやすく、軽く、扱いやすい

めん棒・スケッパー・濡れふきん・打ち粉・ラップ・天板・アルミカップ・塗り用バター

(作業が始まると手が粉で汚れ、作業の流れを止めないためにも準備大切

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冷蔵庫で眠っている間にパン生地はしっかり発酵してビニール袋はパツパツ


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打ち粉をしためん板の上に出し、スケッパーで4等分
更に4等分して今日は16個

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右に用意したラップの上に、なるべく中身のフルーツが中に納まるように丸く整形して置く。


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濡れ布巾をかぶせて、いじっていたんだ生地が落ち着くように15分休ませる。

(ベンチタイム)


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このまま2次発酵に進むと触感の悪いパンになるので、ママはここでめん棒を使い空気を抜いてもう一度丸く整形します。


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全てのカップにパン生地 ゲートイン

(クッキングシートを敷かなくても良い事と、アルミホイルがカバーし、底の部分がしっとり仕上がる)


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バターを溶かし、表面に塗って、この時期常温で約40分

置いておけば2次発酵終了

(その時間に他の事が一杯できますから

ただしタイマーをセットされることをお勧めいたします。

(今まで他の事に夢中になって何度もパンの事をすっかり忘れた経験者より


タイマーが鳴ったらオーブン180度で予熱スタート

(家のオーブンは10分はかかります)


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予熱が終わったら、オーブンに入れて約15分

    出来上がり


      自分の家のパンは自分の手で

そんな生活を始めて3年、今ではこの生活もなじんできたようです

    ワンコ様は・・・

今日は部屋干しなのでエアコンの除湿フル回転

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  アラアラ ちょっと涼しすぎたかしら

(今日は白黒パズルでお昼寝デー

ママの一句

     粉決まり 我が家のパンの 味決まる

2015/7/2

どんだけ近いの(@_@;)  


   本日曇り時々雨

     お天気はぐずついていても

エダマメそろそろ収穫

トウモロコシ時間差で植えたので第1便収穫

キュウリ・ナス・トマト・シシトウ・ピーマン毎日収穫

この時期の食卓はまるでベジタリアンになったかのように

    旦那殿の作品発表会


湿度が多いとママの経験上 パン生地が乾燥しにくく

    パンが美味しい


      そんなわけで 

   ジ〜ジは畑へ野菜採りに 

   バ〜バは台所でパンの仕込みに

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今日はあの有名な「白くまアイス」のような中身のパンを焼きたい

レーズン・アプリコット・クルミ・白くまノーラを用意いたしました

(言っておきますがあくまで手抜きの「なんちゃってパン」でございますから

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バター(マーガリンでもOK)・砂糖&ドライイースト・強力粉・塩・ミルク

生地に使うのはこれだけ

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大きめのボールにレンジで約40℃にしたミルクを入れる。


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粉の約3分の1を入れてかき混ぜる。(接着剤のような役目にしたい


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残りの粉を入れ片方に砂糖&イースト もう片方に塩をのせ


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粉を木べらで混ぜ


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ある程度まとまってきたら バター投入

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ここから先は餅つき機にお任せ

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気持ち良いほど快調に回転するたびになめらかな生地に

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残り5分前くらいに今日の入れたかったメンバー投入

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丈夫なビニール袋を2枚用意し、2重にした袋に生地を入れ、しっかり口を閉じて

   ハイ 冷蔵庫

低温発酵するために 生地に力が出てママはこの方法がお気に入り
後は焼き上がりの時間からカウントダウンして次の段階に進みます。

       今はここまで

こんな2段階方式で我が家のパンは作られているのでございます


     ワンコのお部屋では・・・

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「スズ君」足の裏もスッキリして冷え冷えボードで熟睡中

     でも でも・・・

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    扇風機 近すぎでしょ

ママの一句

     それぞれが 梅雨の付き合い 慣れたかも

2015/7/1

雨の日のお仕事(*^_^*)  


    本日本格的な 雨曜日

朝からワンコのお部屋の掃除は出来てもお散歩には行けません
洗濯物、外に出せず部屋干しデー

晴れでは他の仕事に時間を取られる分 雨の日は雨の日だからゆっくり出来ることがある

(今日はちょっと肌寒いので)

ママは朝から先日畑で掘ってもらった新ジャガを蒸かし、マッシュし、バターやミルクを加えて

     マッシュポテトを作り @

これに庭のバジル・ガーリック・タマネギ・トマト・挽肉で

     トマトソースを作り A

夕食は@に、Aをかけ、ピザ用チーズをタップリのせて

     夏野菜のグラタンになる予定



その横では採れたてのキャベツの葉を1枚ずつはがし @

挽肉・豆腐・タマネギみじん切り・卵1個・パン粉調味料等でロールキャベツの具を作り A

ヤカンにスープを作る分量のお湯を沸かし B

@を鍋の底に数枚敷き、Aをその上にのせ、@Aを何度か繰り返し最後は@を一番上にのせ C

その鍋にBのお湯を入れて火にかけあくを取ったら D

コンソメの素を入れて E

     ロールキャベツのミルフィーユ風

今日ある材料でこんなメニューを考えてみました


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  旦那殿はいったい何をしようとしているのでしょうか

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     助けて〜〜〜

(「スズ君」今にも泣きそう

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筆毛を残しながら今日は全員

    足の裏毛のバリカンデー

実は他のメンバーはすぐ まな板の鯉

「スズ君」だけは最後まで抵抗して暴れまくっていました

ここで許しては旦那殿の負け

(今後もあるので今日は負けるわけにはいきません

動かないように「スズ君」の体をしっかり押さえ

    「スズ君」はまな板の上に

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    雨の日になんでこうなるの 


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ママは夕食の仕込みも終わり、久しぶりにキャンパス生地を切って「スズ君」のお絵描き始めましょ

(大丈夫この顔は描かないよ

ママの一句

     うるう秒 ラジオ聞きつつ 雨仕事



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