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2010/3/28

キングオブ塩だれ  日々のこと


素晴らしい塩だれを発見してしまった。

先月旅した博多にて購入した、「椒房庵(しょぼうあん)」の塩だれである。
こちら、もともとは明太子で有名なメーカーではあるが、まさかの方面からの塩だれ発掘にウキウキウオッチングな日々を送っている(意味不明)。

私は昔から塩だれが好きなほうで、サラダや炒め物やお肉に常用してはおったものの、この美味しさはこれまでの塩だれ歴の中でぶっちぎりの一等賞だ。
あくまで個人の感想ではあるが、絶妙なスパイスのセレクト及び分量、ほのかなレモンと山椒の香り、ガーリックも決して主張しないがなくてはならぬ存在と化している。そして各々がこの上なくベストな比率でブレンドされるときたもんだ。
他メーカーのそれと比べて割高感は否めないが、それでもあえて推したい逸品である(誰にだ)。

博多にしか売っていないのだろうか。。。と思い調べたら、通販でも購入可能とのこと。これは危険である。


椒房庵 塩だれ
http://www.shobo-an.co.jp/products/slowfood/shiodare/

椒房庵の回し者では決してございませんが(笑)
塩だれ好きの貴方、レッツアクセス!



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