平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

新聞に「２８９グラムで生まれた女性が２０歳になった。」って記事が載っていた。
「１０００グラム未満で生まれた赤ちゃんは超低出生体重児と呼ばれ、体の機能が未熟で合併症が起きやすく、命に危険が及ぶ場面もある。」
無事成長したとしても何らかの後遺症や発達障害が出る場合が多い。

当時世界で３番目に小さく生まれた彼女が育ち、高校ではバスケットボール部に所属し、現在は企業で働いている、という新聞記事。

２８９ｇ。
想像出来る？
多分、出生後に生理現象で１５％程体重が減ったろうから２５０ｇってところか。
多分、サイズ的には２００ｍｌのペットボトルぐらい。

出生したって事は自力で栄養を取らなければならないから、
多分、鼻から胃まで極細のチューブを通し、
多分、どこにあるかわからないぐらいの細い血管に細い注射針を付け置きし、何とか命をつないだんだろう。
多分、皮膚もまだ粘膜状態で、肌から感染症になる可能性もあったはず。

処置した慶応病院の医師は相当な腕前だな。

多分、かなり長い間新生児集中治療室にいたはずだし
多分、その時同じ集中治療室にいた子供の何人かが亡くなって何人かは障害を持つ事になったはず。


命はいつでもたくましく続こうとするけれど、また、いつでもゆらいでバラけている。
何故なら、生命はいつだってそうしてゆらいでいないと、劇的な環境の変化に耐えられず絶滅してしまうからね。（引っ張って来られるような論文はすぐにでも見つかると思う。）

人間は文明を築いた特殊な生物だけど。
生物が持つその揺らぎの原則を持ち合わせている。
高い低い長い短い太い細い、人間のいろいろなタイプがあってその強くて数が多いタイプを中心に社会を作るけど、全体の中で弱くて稀なタイプが種の安全を担保している事は、他の生物と同じだ。

だから。
その人が弱くても稀でも、社会的な弱者にしてはいけない。
それは、博愛の精神からではなく、生物の原理だから。

それを理解できない大人やコスト面を考える大人がいるけれど、そんなのは教育の敗北だと思う。
用語を憶えるのが生物の授業じゃない。命について考えを深めるのが生物の授業だと思う。

生物はいつだって、ゆらいでバラけている。
多様性を保ちながら、全体の安全を保障している。

31日午前10時10分ごろ、笛吹市石和町の山梨食肉流通センターで神奈川県の家畜商の男性（５７）が暴れだした食肉用の馬に前脚で頭部を踏まれた。男性は意識不明の重体。笛吹署によると、男性が馬を引いて同センター建物に入った直後、馬が暴れ出し、手綱を引かれた男性は転倒したという。馬は4歳の雄サラブレッドで男性が同県から車両で運搬してきた。

という新聞記事があって。
ケガをされた方が回復されているといいのですが。



にしても。
そりゃそうだよねと思う。馬だからね。

あれだけ人と組んで、作業なり競技なり競走をするのだから、「頭」はいい。
運び込まれたその施設で、これから何が起こるか、自分がどうなるか、わかるよ。

でもさ。
それは、牛でも豚でも鶏でも、同じことでね。

人間の食べ物になるために生きている物なんてない。
何も感じず苦しまず、肉になってくれる、そんな都合のいい動物なんていない。

この頃は、自分に都合がいい物・事ばかり集めて身の回りを固めて得意になっている大人たちばかりが目立つけど。
何かを殺して食べなきゃ生きていけない人間の性を鑑みれば。
全ての事に、謙虚でいない姿勢は、カッコ悪いと思う。

新型インフルエンザの爆発的流行（パンデミック）から10年、という新聞記事があって。
10年前の5月に日本で最初の感染者が確認されたそう。

あれから10年か。
変化を起こしたインフルエンザウィルスが豚由来で人に感染して世界的に大流行したのが10年前。それからそのウィルスは定着して毎年流行るようになった。
変化を起こしやすいインフルエンザウィルスは野鳥や家畜の間でやり取りされるうち、高い病原性を持つものが現れる。

鶏もそうで。
私たち養鶏業者はもうずっと厳重な警戒態勢を強いられ、いつも緊張下にある。

でも。
フツーの人にとっては、やっぱ、10年前の出来事のようで。
「鶏を売ってもらえませんか？」とか「ペットで飼ってる鶏を引き取ってくれないか？」とか「鶏小屋で遊びたい。」とか、たまに頼まれて、困る。

ゴメンね。
もし、鳥インフルエンザがうちの農場で発生したら、全羽殺処分になるし、周辺の道路は閉鎖になるし、近所の養鶏場は出荷停止になるし、大変になるんだ。

それはね。
インフルエンザウィルスが無駄に増えて、人に病原性を持つ新型に変化する可能性が高くなっちゃうからからなんだよ。

フツーの人は、ひょっとしたらなんだけど、もう忘れちゃって、10年前そんな事あったね、なのかもしれないけど。
養鶏や養豚の現場じゃ、新型インフルエンザなんか作っちゃなんねぇ！って公衆衛生の使命感に、人知れず燃えているんだよね。

新型インフルエンザ・パンデミック10周年。

春ですね。

白州はまだ風が冷たいです。
それでも桜が咲きました。

さて４月。
保育園から学生、社会人、あるいは浪人、あるいは新婚とか。
いろんな場面で新生活が始まっていると思います。

そこで、（まあ、別に、だから？ですけど）卵について、これだけは押さえておきたい事を書いておきます。


お店で売られている卵は、ニワトリの卵です。
体重２キロぐらいの、卵をたくさん産む品種をさらに選抜して交配してよりたくさん産むようにした、メンドリが産んだ卵です。

赤いカラの卵は赤いカラを産む品種が、白いカラの卵は白いカラを産む品種が産んだもので、それ以上の差はありません。

売られている卵に賞味期限が付いているのは、卵が生ものだからです。
肉や野菜のようにすぐ腐るものではありませんが、ゆっくりダメになっていきます。
冷蔵庫に入れるのは、生ものだからです。
それはどんな飼い方（例えば放牧）をされていても同じで、自然界の掟・オキテです。


だからといって、肉や魚のように凍らせてしまうと悲惨な状態になります。
解凍してもボソボソの卵になり元には戻りません。
（これ一人暮らしを始めた大学生なんかがよくやりがちです。ボソボソってどんな感じ？という人の好奇心は止めませんが、やってみると、たいがいあ〜…という残念な感想しかないと思います。）

ニワトリは春にたくさん卵を産んで、秋冬には産まなくなります。
一年中売られているのは、何とかしたいとあらゆる悪知恵を働かせた人間の勝利です。
クリスマスケーキにトッピングされているイチゴと同じです。

ニワトリの産卵は、哺乳類のメスの排卵と同じです。
ですから、交尾しなくても産卵します。したがって温めてもヒヨコにはなりません。
卵好きの男の人は、毎日の排卵に感謝しましょう。

ちなみに、ヒヨコ屋さんの農場にはオスも居ます。一回の交尾で１０日ほど有精卵を産みます。

さらにちなみに、同じようにお店で売られている牛乳は、妊娠出産した牛の乳を加工・包装したものです。
売り場で山積みになっているのを見て「あ〜、今、日本には出産を終わらせたメス牛がいっぱいいるんだなぁ〜・・」と思うのが、牛乳好きの通な人かと思います。

生まれた子牛はどうなっちゃうかというと、メスはまた乳牛に、オスは「国産牛」への道をまっしぐら！です。
牛肉好きな方は、ここでも感謝しましょう。


まだまだ卵についてはいろいろあるのですが、新しい生活では憶えなきゃなんない事がいっぱいあると思いますのでこのぐらいで。

もちろん良い事悪い事いろいろあるのが新生活。
全部込み込みで楽しく過ごして欲しいなと思います。お元気で。

春休み。
農場に男子子育て中のママがやって来て、ため息をついていく。
「自分の息子が・・・子供の時、私をいじめた、あの乱暴な男子たちのようになっていく。。。嫌いだ。。。」
って。

そうだね。
子育て中はいろいろ苦しむ事がある。
思いがけず記憶の奥に押し込んでいた心の傷が引っ張り出されて塩を塗られる。

少し前の新聞にも、引きこもりだった女性の子育ての苦しみが特集してあった。
自らのトラウマを思い出してしまうこと、同じあやまちをわが子にしてしまうかもしれないこと、まわりの誰にもパートナーにさえ理解してもらえないこと、などなど。

子育てに一生懸命になればなるほど、苦しむ事が多い。


ニワトリを平飼いで飼うと、生き物としての性質が発現する。
生き生きと楽しそうに暮らす様を見る事が出来る反面、残忍な一面も見て取れる。

他より少しでも先んじてより多くの餌を食べようとする。
群を守るため、弱った個体を群から徹底的に排除しようとする。

もちろん鳥だからヒトのような脳の発達はしていないのだけれど、普段の穏やかな暮らしぶりとは違う、別の次元の狂気を感じるときがある。
食餌や保身、本能に近い行動だからなんだろうね。
ヒトにもある動物としての本能が、むき出しになる時がある。それが嫌。

俺も子供の頃、その本能をむき出しにした大人をどこかで見たんだろうね、きっと。
今も、政治家や巷のオジサンオバサンのむき出しの本能が嫌いだ。


無責任に頑張れなんて言わないけど。
トラウマを抱えてるのはあなただけじゃないからね。
無理しないで。
無理しないで。