平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

Hanakoのテイクアウトグルメで紹介されてます。

そうそうカフェブームの前からやってるお店だから奇をてらったメニューはないんですけどね。
一つ一つの料理やお菓子が美味しいお店です。
今日もやってます。

https://hanako.tokyo/column/gokinjyo-takeout/145944/

卵をお届けしているあちこちのカフェさんから追加のご注文をいただいて。
「オムライスが人気で・・」とおっしゃって。

オムライスが出るって、春が近いんだなって、思う。
まだ産み揃ってないんでお待たせしますけど、出来るだけ早く出荷しますんで。https://twitter.com/cafecafe3cha/status/1229599590745178112?s=20

忙しくしてたら、冬至も過ぎてしまった。

クリスマスケーキのご案内も出来なかったな。
すみません。

せめて写真だけでも。
あちこちのパティシエさんに美味しくしていただきました、うちの卵。
いつもありがとうございます。

そうそう。
オヤジってのはプリン好きなんだよね〜。
何でだろ？　　
ま、わかるけど。　　　


暮れに、卵をお届けしているカフェのパティシエさんと電話で話してて
「この前・・・」
何でも、一人でふらりと入ってきた大人の男性お客さん（つまりオヤジ）
お目当てのスウィーツが売り切れだった様子だったので
「プリンはいかがですか？」
と薦めたら、お召し上がりになって。

「こんな美味しいプリンははじめて食べました！ありがとうございました！」
とお礼を言われてうれしびっくりだったそうな。

ふふふ、それって何だか、勢い良く飛び込んだものの返り討ちにあった道場破りみたいじゃない？


いらっしゃる、こういう方。
プリン好きオヤジの中でも、特に、詳しくて、極めちゃう人。
美味しいプリン求めてさすらっちゃう人。
ふふふ・・・
いるよね、こういうオヤジ。
ふふふ・・・


腕におぼえがある全国のプリンオヤジたちよ。
佐藤ファームの卵のプリンに
かかってきなさい！
（「三軒茶屋　CafeCafe」「三崎　雀家」「瓦町　アイリーン」「川崎　h.m.c」で検索しなさい！）


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あけましておめでとうございます。
農場も静かに年が明けました。
そういう方にも満足いただけるような素材を目指して、今年も鶏の世話をしてまいります。
どうぞよろしくお願い申しあげます。

卵をお届けしている三浦半島三崎港・雀家さんの小雀さん。
アウトドアの世界でご存知の方も多いと思います。

その小雀さんの記事です。（うちも紹介していただきました。）
写真も綺麗なのでぜひご覧ください。

https://www.rarenippon.jp/?p=4725&preview=1&_ppp=9497031871

画像は鶏小屋の小雀さん。

（誰かを何かをディスるつもりはありませんが）
スーパーとか観光地の直売所とかで見かける「○○農場の○○」っていう農産加工品に。
私自身あんまり反応しないのは　“農場ってのは何かを生産する場所だろ？”　っていう頭があるからかもしれません。

パティシエ・アイリーンさんの「佐藤ファームのたまごブリュレ」。
「原材料」が佐藤ファームの平飼いたまごですW　ぜひ！
https://www.creema.jp/item/4773548/detail

世界の美食家の間で、確かな事として語られる話がある。
世界３大プリン。
世界にたった三つ、美味しいプリンがあるそうだ。
事情通によるとこの頃は「いや４つだ。」という新興勢力もあって、少し波風が立っている。

いずれにしろ。
どうやらその全てがこの日本にある。
全て。
この広い世界の、どこにでもあるスウィーツの、最高の４つが、この東アジアの島国に偏在する。

その事を不審に思ったとある調査会社が、その不思議をずっと追いかけていくと、一つの事実に突き当たる。
「どれも同じ農場の卵を使っている！」

世界３大プリン。
世界の美食家に語られるプリンにまつわる神秘的な話。

https://www.facebook.com/cafecafe3cha/?fref=ts
https://www.facebook.com/suzumeya/?fref=ts
https://www.facebook.com/irene.cake.izumi1365/?fref=ts
https://www.facebook.com/happytealife/?fref=ts

鳥インフルエンザについてたくさんのご心配をいただきありがとうございます。
どこまでやればいいいかわからない作業はまだまだ続きますが、まあそれはそれ。
楽しい季節ですから、クリスマスのご案内をします。
卵を使っていただいているお店のクリスマスのお菓子♪♪♪
ご予約はお早めに！

（写真はCafeCafeさん）

http://www.cafecafe.info/

http://irene-39.jimdo.com/about-irene-%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/

http://www.happytealife.com/

http://threeoclock.blog29.fc2.com/blog-entry-1422.html

現在発売中の雑誌NON・NOで、うちの卵を使っていただいているiRene（アイリーン）さんのクッキーが紹介されている。
ご覧のとおりのかわいいハロウィンクッキー。
オフィスとか学校とか、ちょっとだけふざけるにはぴったりの可愛さ。もちろん美味しい。

お店もピンク色基調の小さくてかわいいお店、オーナーの女性パティシエさんのセンス爆発中！
オーダーメイドの注文も多くていつも忙しそう。評判が広がって、この頃はゲーノージンのインスタグラムでもたまに見かける。
ふ〜む〜　一人で切り盛りしてて大変だな。


近所のオートキャンプ場の友達も基本いつも一人でやってる。
夏はもちろん忙しくって、自然の中の裏方仕事だから、誰にも気付かれずひっそりむちゃくちゃ忙しそう！
今どきのサービス業だから、スマホでも応対しなくっちゃいけないんだけど、一人で自然相手に仕事してるのが都会のお客さんに伝わらなくて苦慮してるみたい。
こちらもやっぱり〜　一人で切り盛りしてて大変だな。


農場にふらりとお越しになったお客様がいて、「ブログ見てきました〜。」っておっしゃっていただいて大変光栄なんだけど、農場に来るまでにずいぶん探したみたいだし、買っていただく卵はないしで、申し訳なかったです！

うちもワンオペだからなあ〜　生産販売家事営業子育て教育犬散歩、留守にしてたらゴメンナサイ。


それにしても・・大丈夫かなぁ・・こんな全国誌で紹介されちゃって・・
人使ってるお店じゃないからなぁ・・一人で・・大丈夫かなぁ・・

（でも！卵はうちの卵ですから。かわいくっておいしい。楽しいハロウィンにしちゃってください。ネットでご注文。ぜひ！）

卵をお届けしているパティシエさんの
お菓子がカフェで出されていて
店のお客さんが紹介してくださったのを
私が勝手に転載する
という話です。

「今週のベカロミ第一弾は「レモンチェスパイ」
何故「チェスパイ」なのかは、さすがのヒロミ先生もわからないとか。
ググッたところによると、やはり語源は不明。ただしアメリカ南部のカスタードで焼き上げたパイの総称らしい。
レモンの酸味が爽やか〜〜♫」


見てるだけでほっとするお菓子の写真、なんて、あんまり、ないよな、って思って。
行った事はまだないのですが、港のカフェですから、行ったらほんとにほっとすると思います。
連休中、ぜひお出かけください。

（書いてくださったのはハナオカさんというオジサン。ハナオカさんいつもありがとうございます。て、ハナオカさんにもまだ会った事はない。）

https://www.facebook.com/suzumeya