平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

卵をお届けしている東京・三軒茶屋のCafeCafeさんが紹介されています。
「全国人気・・第４位！」ですって。ありがたいことです。

見ると行きたくなってしまう写真が載っています。
ふふ・・ぜひご覧になってしまってください。
https://touch.allabout.co.jp/matome/cl000000018046/

お店を持たず、厨房で仕込んで、それをカフェやマルシェやイベントで売るパティシィエさんがいる。
何ていうんだろう？何か特別な呼び方があるような気がする。

そんなパティシィエさんの一人、神奈川・逗子のベカロミさんに卵を使っていただいている。
ベカロミのファンの方が、ネットにお菓子の写真を上げてくださるから、遠く離れた農場暮らしでも、ベカロミさんのお菓子を楽しむ事が出来る。
うちの卵がいろんなお菓子になっていく。
https://www.facebook.com/Bakeromi?fref=ts

今度は「アイスガトーショコラ」ですって。
どんどん種類が増えていく！すご〜い！！

若い頃「佐藤さんも自分とこの余った卵でお菓子とか作ればいいじゃないですか。農場ブランドのプリンとかケーキとか。」ってよく言われた。
でも
「うちは卵屋（生産農家）だから。お菓子やさんじゃないから。」って返事してた。
「その時間あったら鶏の飼い方、上手くなりたい。」って答えてた。

今も同じ答えをすると思う。
おいしい卵を産ませて、職人さんに届ければいいと思う。


このケーキ。
三崎半島の先っぽまで、出かける価値はあると思いますよ。
（こちらの雀家さんで販売してます。）
https://www.facebook.com/suzumeya?pnref=story

「やっぱシュークリームって特別だよなぁ・・・」
なんて思います。
いつもの三軒茶屋・CafeCafeさん
この連休はシュークリームですって！
ぜひお出かけください。

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http://www.cafecafe.info/

この連休中
シュークリーム作りまーす！
自分で言うのもなんですが、
食べると頬が緩みます。

ある日、卵のお問い合わせのメールをいただいた。

行間が丁寧なメールだったので丁寧に返事したらまたお返事が来て。
これは一度実物を使って試作してもらった方がいいんだろうなと思って。
一番近そうな三崎の「雀家」さんをお知らせしておいた。

しばらくして、雀家のAkiさんから「いっらしゃいましたよ！」とうれしそうなメールをいただいた。

ありがたいなぁ・・・・・

俺のブログを読んでのお問い合わせだったそうで。
上手く時間が作れないんだけど、にわとりとたまごのことだけは書いておこうと思って、いつもひーひー言いながら書きなぐっているやつだから、なおさらありがたい。

素材にこだわって、自分の考え方に合う農場をあちこち探して、わざわざ遠くから（小口だから割高になる）卵を取り寄せる、そういうお店なんだと思います。
三浦半島・葉山の庭先ケーキ屋さんにお出かけください。
（不定期営業です。営業日・時間などご確認の上お出かけください。画像はお店のブログから勝手にダウンロードしたブドウのゼリーケーキです。）

「Three-o’clock」
神奈川県三浦郡葉山一色1100-13　tel&fax 046-875-1860
http://threeoclock.blog29.fc2.com/blog-entry-1111.html

毎日暑いです。
みなさん元気でお過ごしでしょうか？

で、夏。
夏はカレーでしょ！

へそ曲がりな俺でも素直にそう思います。

うちのたまごを使っていただいているお店で、カレーがメニューにあるお店をご紹介します。

どちらのお店もスパイスは本物。（あたり前なんですけどね。。。）
本物のスパイスで体のチューニングしちゃってください！

トッピングでうちのたまごつけて、良質なたんぱく質の補給もお忘れなく。
お店の方もわがまま聞いてくれるはず。

おいしいカレーとおいしいたまご。
夏はこれでしょ！

（夏の間にぜ〜んぶのお店のカレーを食べた人には、うちの産みたてたまごをプレゼント！　食べ終わったら農場まで取りに来てください！
画像は三軒茶屋CafeCafeさんのカレーにうちのたまごをトッピング　以下順不同）

http://tabelog.com/yamanashi/A1902/A190201/19004093/　　山梨・八ヶ岳　アウルさん

http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13009328/　　　世田谷・三軒茶屋　カフェカフェさん

http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13124746/　　世田谷・池尻大橋　ウムイさん

http://tabelog.com/kanagawa/A1406/A140603/14050497/　神奈川・三崎港　雀家さん

http://tabelog.com/yamanashi/A1902/A190201/19005024/　山梨・八ヶ岳　コマチン・カフェさん（こちらはカレーうどん）