平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

朝、農場に入っていくと入口で餌屋さんのトラックが農道からはみ出て動けなくなっている。
そりゃタイヤを回せば回すほどぬかるみに沈んでいくって。
はぁ。。。

都会じゃ気付きにくいけど。タイヤ一枚分ずれるだけで、文明はどうにもならなくなる、事もある。

卵を届けている自然食品店の社長（一回り年下の男性）がお店の近くで小さな畑をやっている。
それが売り上げに貢献する規模ではないから、お客さんとのコミュニケーションとか体験農場的な意味合いなんだけど。

けど。もしかしたらね。
一番の理由は、忘れないようにするためなんじゃないかな？って思う。
農学部出の彼が、若い頃身につけた、種を蒔いたり苗を植え付けたり土寄せをしたりの、ちょっとした指先の感覚を忘れないためじゃないかな？ってね。

播種も定植も、やっぱりコツがある。難しい作物がある。
自分も。すっかり鶏以外はやってないけど。

何かね。
忘れたくないんだ。
(サンディエゴ　チノファームにて　ボスとのただ一枚のツーショット写真1983年）

ちょっと背筋を痛めただけで。「うりゃー」とか「せーのー」とか「ぐわぁー」とか。
一人なのにうるさいうるさい。
#うるさい農場#ワンオペあるある

「動物性の原料を餌に使うと卵が臭くなる」っていうのには。
やはり言っておいた方が良いと思い。

植物性でも菜種油粕を使うと同じ臭みの原因物質を作ることになる（臭いは魚粉そのものの臭いが移るわけではない）。
配合比率を間違わなければ、魚粉を使っても発生しない。

無添加で飼料設計すると微量要素の部分が弱い。
それを補うのが高価な魚粉でもある。
一般的な配合飼料では添加物が前提なので、動物性を使っていない餌の方がむしろ安く出来る。


週末のテレビで何か言ってたらしいから。

夕立が雹（ひょう）で。育ててきたナスの葉がボロボロ。
積み重ねたものが、ダメになる時は一瞬。

まあ、わりと農業はそう。今日はこの程度で済んだから。
ドンマイ。

朝イチ。作業用の長靴を持ち上げると、隠れ場を失った名前も知らない甲虫がコソコソ逃げていく。
農場暮しってのは“命って何だろう？”なんて考えなくなるぐらいいろんな命がある。

何かおかしくなったら元に戻すという自然の“恒常性”。
生命の雑さや多さこそが、それを担保するんだと思い知らされる事が多いのも農場暮し。


雑多であること、多様であること、ゆらぎがあることが、生物学的な原則です。
議員の先生、それ間違ってますよ。

まあこういう”地面が近い“仕事だから、糞をよく見る。

ミミズはフンで活発に活動してるのがわかるから畑仕事の指標になるし、キツネやタヌキは縄張りのマーキングだから要注意だし。
鶏は健康状態がそのまま出るからフンでチェックする。

考えてみれば変な仕事だ。

例えば例えば。

“稲作一筋40年！”とかいっても、作れるのはたかだか40回なんだよね。
それほど農業ははかない。

なぜそうするか？っていうレベルの現場の技術の、伝承を、かなり意識していないとすぐに廃れる。
収量とか収入で測れない領域だし。
難しい。

“あそことあそこにハチの巣があるから気をつけねーとな”と始めた土手の草刈り。
足から這い上がってきたアリに噛まれる。

・・・しゃーない、そんな季節。

産みたての、
まだ温かい卵を、
自分のミスで割ってしまった時の、
罪悪感ったらない。

手のひらの中にまだ温かい卵の中身が広がると、本当に申し訳ない気分になる。

というか今日なった。凹