平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

北風が吹くようになると、敗北感にさいなまれる。今年も勝てなかったなぁ・・・。

毎年、自然に負けるのが農業。多分そう。

家畜保健所からメール。
「韓国で野鳥の糞から鳥インフルエンザウイルスを検出」だって。

畜産物の輸出入が盛んな現代は、一応、こういう情報も国際共有されている。

「はいはい。わかってますよ〜。」
防鳥ネットの補修にも追われる。
皆さんもご自愛を。

最近越して来た人と話したんだけど。

・・・どうやら、クマの森を開いて売られた場所に家を建てたという自覚は皆無らしい。

この自然の中で暮らして、いつかその事に気付けるだろうか？

空気が澄んで、夕方人工衛星が見えるようになってきた。

農場から車で45分、八ヶ岳・野辺山に電波望遠鏡の天文台がある。
築38年なんだけど、この頃は予算が削られちゃって、最盛期に120人いた職員も今は26人。
そのうち研究者はたったの一人なんだって。

いろいろ残念。

1日120ｇの餌を食べ200ccの水を飲み呼吸をし活動して140ｇの糞尿をして60g程の卵を産む。
エネルギー収支だとこんな感じ。

農業や食品周辺には、たまに“トンデモ科学”が紛れ込むけど、この視点でながめると見破れます。
ご注意を。

先代の番犬が10才で死んでしまったのだけれど。
もし今なら。もう少し長生きさせる事が出来ただろう。

農場をやり続けていると、そういう事を知る。
大袈裟に言えば、農業は生命の理解の手段。もちろん自分次第だけど。

こちらは山の紅葉が始まりました。皆さんお元気で。

番犬がよく食べる日は、鶏も食欲があるし、私も腹が減る。

ふふふ・・・農場ってそうだよね。楽し。

では肉用種のオス雛はどうなるか？というと、
これは肥育して肉にする。
長くても60日程度なので、豚のように去勢はしない。
（豚の肥育期間は長く、性徴も現れるので大きくする前に去勢する。）

去勢していないオス豚の肉は、大変臭くて不味い。

些細なしかも私的な事だけど。

以前、雌雄鑑別後の採卵鶏のオス雛の処分方法について、一酸化炭素ガスで窒息させるのか？とヒナ屋さんに聞いたところ
「そんなの（処理用のビニール）袋の口、閉めときゃ死ぬ。」
と答えが返ってきて、それがひっかかった。

そりゃそこにはコストかけんだろうけど。
もがく時間が無い方が良いと思うから。

それが無信心者の私の信心。

停電の朝。
出勤前の2時間でどの家も大変そうだった。

養鶏場も電気で動く。
照明や給餌機や集卵用のベルトコンベアーや。
こんな時はいろいろ止まってしまう。

何十万？百万羽？どの規模なら自家電源があるんだろ？
（うちは人力なんで飯さえ食えりゃ稼動しますが。）