平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

有精卵？平飼いたまご？
なるほどなるほど。そうなんだ！
たまごのはなし・にわとりのはなし

佐藤ジョージ

（佐藤譲二）　1960年　名古屋生まれ　 83年　東京農業大学農業拓殖学科卒　 83年アメリカ・カリフォルニア州チノファームで研修　84年　メキシコ現地法人に入社　農場勤務　85年　山梨県白州町に移住　86年　農場開設それからずっと農場にいます。

佐藤ファーム

おいしい平飼いたまごの生産・販売山梨県北杜市白州町横手3674　画像は青山TABETABI MARKET

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たまごや農場やにわとりや・・・ご質問はこのアドレスへどうぞ。 satofarm@ab.auone-net.jp

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2020/7/13

「（無題）」　　農場小話

山のきわの平飼い養鶏場、なんて場所は、餌になるようなほこりや適当な水溜りがあって、オオムラサキやミヤマカラスアゲハなんかの大型の蝶には、良い場所みたい。

ほこりっぽいからあんまり画像で紹介したくはないけど。W
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投稿者: satofarm

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2020/7/10

「（無題）」　　農場小話

近頃このあたり、山の中まで定住や別荘の家がある。
宅配便のトラックもどんどん山に入っていく。

それでちょいちょいドライバーさん“ヒル”に吸われて血だらけになるんだって。

「え?!そうなの?大変じゃん。それ...銀座の本社の人知らないよね。」とか話す、農場の夕方。
ご苦労様です。

投稿者: satofarm

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2020/7/9

「（無題）」　　たまご小話

スーパーマーケットでちょっとゆっくり買い物をしていると、お腹が冷える。
スーパーは結構寒い。

だから、卵が冷蔵棚に置いてなくても、そこは「常温」っていう事ではありません。
ご家庭での保存温度にはどうぞ注意してください。

お願いします。

投稿者: satofarm

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2020/7/8

「（無題）」　　たまご小話

「最近シフォンケーキが上手くいかない」とお客さまに言われて。
気温の上昇に伴う卵の物理性の低下について説明したのだけれど。
「ちゃんと呪文となえました？」ぐらい言っときゃよかった。

（夏に向けて卵質が変わっていきます。何とぞご了承ください。）

投稿者: satofarm

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2020/7/7

「（無題）」　　農場小話

夕方、農場でいただきもの。

山梨じゃ今から秋まで、ご近所や友人と、モモやブドウを、まるで地域通貨のようにやりとりする。
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投稿者: satofarm

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2020/7/6

「（無題）」　　農場小話

今日知った。
家畜伝染病予防法の改正案が出てて、来年から農場でイヌを飼えなくなるそうだ。

・・これ、誰がやってるんだろう？　　

人類史ではイヌと家畜はセットだし、工業畜産しか認めないのだとすれば、情操教育が破綻しないのか。
人類学者・教育学者に聞いてみたい。
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