佐藤ジョージ
（佐藤譲二） 1960年 名古屋生まれ
83年 東京農業大学農業拓殖学科卒
83年 アメリカ・カリフォルニア州チノファームで研修
84年 メキシコ現地法人に入社 農場勤務
85年 山梨県白州町に移住
86年 農場開設 それからずっと農場にいます。
佐藤ファーム
おいしい平飼いたまごの生産・販売
山梨県北杜市白州町横手3674
画像は青山TABETABI MARKET
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satofarm@ab.auone-net.jp
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2020/1/31
何年か前、罠に掛かったクマネズミの処理に失敗して噛まれた事がある。
深い傷で治るのに一週間かかった。
ところがさらにその一週間後、39度の熱が出た。
農場をやっていると、野生動物と接する。
無駄に恐れる必要は無いけど、
ポイントを外すと痛い目にあう。
深い傷で治るのに一週間かかった。
ところがさらにその一週間後、39度の熱が出た。
農場をやっていると、野生動物と接する。
無駄に恐れる必要は無いけど、
ポイントを外すと痛い目にあう。
2020/1/30
人が感染すると病気になるウィルスや細菌で、他の動物由来のものがある。
畜産関係者は経験的にそれを知っていて注意している。
だから、制限される前にチェーン店で供されていた“安いレバ刺し”は、関係者は誰も食べなかったと思う。
畜産関係者は経験的にそれを知っていて注意している。
だから、制限される前にチェーン店で供されていた“安いレバ刺し”は、関係者は誰も食べなかったと思う。
2020/1/29
数日前、食糧はないか？と偵察のサルが、農場の下から坂を上がってきて覗き込んでいた。
目が合ったので、威嚇しながら全力で追いかけてみた。
うん、やっぱサルの方が足速い。
それと。
中世の戦では、高い所に陣取った方が断然有利だな。
体感。
目が合ったので、威嚇しながら全力で追いかけてみた。
うん、やっぱサルの方が足速い。
それと。
中世の戦では、高い所に陣取った方が断然有利だな。
体感。
2020/1/28
やっぱり。
降りました積もりました。
現在農場では20cmほどです。
こうなるとこの辺りはいつも通りとはいきません。
本日発送の荷の遅れが予想されます。
すみません、ご了承ください。
暗いうちから雪かきの一日。
降りました積もりました。
現在農場では20cmほどです。
こうなるとこの辺りはいつも通りとはいきません。
本日発送の荷の遅れが予想されます。
すみません、ご了承ください。
暗いうちから雪かきの一日。
2020/1/27
たしかに暖冬で、標高700mの農場でも陽だまりでタンポポが咲いている。
けど。12月1月でも咲く事は、時々ある。
報道で増幅されて、珍しい現象としてわぁ~大変！ってなるけど、このぐらいのブレはある。
報道で身の回りの自然に気付いてもらえれば、まあいいけど。
けど。12月1月でも咲く事は、時々ある。
報道で増幅されて、珍しい現象としてわぁ~大変！ってなるけど、このぐらいのブレはある。
報道で身の回りの自然に気付いてもらえれば、まあいいけど。
2020/1/25
ふふふ・・
百年ほど前「ウズラの卵には魔力があって一年経っても腐らない」なんていう話が流行ったんだって。
（そんな事ないですからね。念のため。）
百年ほど前「ウズラの卵には魔力があって一年経っても腐らない」なんていう話が流行ったんだって。
（そんな事ないですからね。念のため。）
2020/1/24
卵の白身には、抗菌作用を持ったさまざまなたんぱく質が含まれている。
だから生卵は腐りにくい。
加熱するとそれが変質するから抗菌効果が無くなる。
卵は、生だと腐りにくく加熱すると腐りやすいというちょっと変わった食品。
だから生卵は腐りにくい。
加熱するとそれが変質するから抗菌効果が無くなる。
卵は、生だと腐りにくく加熱すると腐りやすいというちょっと変わった食品。
2020/1/22
二十四節気というのがあって。
若くて都会に住んでて毎日わぁ〜〜！っていう暮しをしてたりすると解りにくいですが、田舎で農業なんかやってたりすると「なるほど節目だわ〜」と思ったりします。
次は2月4日立春。
若くて都会に住んでて毎日わぁ〜〜！っていう暮しをしてたりすると解りにくいですが、田舎で農業なんかやってたりすると「なるほど節目だわ〜」と思ったりします。
次は2月4日立春。
2020/1/21
農場に卵を買いにいらしたご近所ママ（家事歴オーバー20年）と。
「洗濯物は朝一で干したいじゃないですか！」
そうそう、この季節は太陽光を使い尽くさない手はない。
日光で温めたり乾かしたり暖まったり。
家事も農場仕事もいっしょいっしょ。
「洗濯物は朝一で干したいじゃないですか！」
そうそう、この季節は太陽光を使い尽くさない手はない。
日光で温めたり乾かしたり暖まったり。
家事も農場仕事もいっしょいっしょ。
2020/1/20
大寒の日の卵を食べると金運が上がる、とか言いますが。
毎年食べてるはずの、うちの運気はなかなか上がらん。
ところでこんな風に言うって事は、昔の人はこの時期一番卵を産まないってみんな知ってたって事ですね。
今は年中同じだけありますけど。
毎年食べてるはずの、うちの運気はなかなか上がらん。
ところでこんな風に言うって事は、昔の人はこの時期一番卵を産まないってみんな知ってたって事ですね。
今は年中同じだけありますけど。