平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

もう年の瀬。
こんな押し迫って、こんな鶏飼いのおっさんのブログなんて誰も読まないだろうから少し気が楽だ。


今年は春先からいろいろといわゆる不測の事態が続き・・・・結局、最後にお客様に迷惑をかけてしまった。
はぁ・・・・

でも。
「はじめて」の事がいくつか出来た。

年明けからずっとあちこち歩いて、はじめてのお店に飛び込んで、いくつかのお店と取引きが始まった。
ありがたいス。


あらためて関東のいろんな街並みを見て（ちゃんと大人になってから、はじめてかもしれないな。）考えた。
街の性格と歴史とを考えながら私鉄に乗りまくった。

小田急の西の方があんなんなってるのは初めて意識した。
田園都市線ってそういう意味だったのね、とかね。（同時期にたまたまたまプラーザに行ったご近所の同い年フリーライターJ さんが「つるんとした街」って言ってた。）
横浜地下鉄のセンター北駅なんて、センキタなんて呼ばれてるんだね。

私鉄が作った街で生まれ育ち、その沿線の大学に通い、就職する。
うん。そういう人生だと、食べ物や電気がどこから来て、生活によって発生するゴミがどこへ行くかを想像する感性は育ちにくいだろうね。



それと。
たまごカフェ。

春と秋、まだたった2回だけど、やることが出来たなぁ。
もちろん、やってみようと思うに至って、いくらかの自信とそれと同じぐらいある不安を封じ込める動機があったんだけど。
それにしても、どきどきした。

やり終えて、拍手をいただいて。
うれしいのと情けないのと・・・たぶん少し変な顔だったろうな。



メキシコのとんでもない田舎の農場にいて、そこをやめて日本に帰ることになって、その村の男たちと話をしていた。
日本は先進国で、東京は大都会で、治安がよくて、安定していて、清潔で、豊かで・・・だろ？って聞かれた。
そうだね。日本は先進国で、その電気も水道もない村からしてみれば、まるで未来の国だね。

そう。この国はまぎれもない先進国で、その動向はいつも世界中から注目されている。
その首都の人たちが、何を食べ、どんなエネルギーを選択し、何を考え、世界のどこまでおもんばかり責任を持とうとしているのか？
そういう立ち振る舞いを世界中の人が見ている。

その中の、食べ物の消費についてが、俺の守備範囲なのだと思う。

もういいかげんこういうたまごを食べようよ。
そのたまごが産まれてくる事について知っとこうよ。
ってね。

たまごをネタに、先進国の首都の市民の消費スタイルについて考えていけたらな・・・と思う。



帰る前に、写真ぐらい撮っとこう、と思って。
カメラ持って村の中をうろうろしていたら、子供たちが出てきた。

カメラを向けたら、いい顔して笑った。

空が青くってね。



今年も大勢の皆さんに読んでいただきました。
ありがとうございました。

どうかどうか。
よい年をお迎えください。
ありがとうございました。

押し迫って、いろいろと、作業やら何やらかんやら、この忙しい時に、新年のイベントのご案内です。

新年１月１５日（火曜日）午後２時から２時間ぐらい
埼玉県　東武東上線ふじみ野駅　自然食品店サン・スマイルさんがやっているイベントスペースで「たまごカフェ」をやります。
ちょっとしたたまごのおやつ付きで会費１０００円。
お問い合わせ・お申し込みはサン・スマイルさん（TEL 049-264-1903）までお願いします。
どうぞ振るってご参加ください。お待ちしております。



さて。
それはいいんだけどさ・・・

たまごカフェの原型（？）みたいなイベントがこれ
http://www.cookcoop.com/?p=196
渋谷のキッチンスタジオでやった共同企画。

で、その後「たまごカフェ」って名前にして企てた三軒茶屋のナチュラルカフェでのイベントがこれ
http://hono2.exblog.jp/18623797/
http://www.cafecafe.info/2012/10/cafecafe-2012-09-07.html

どちらも好評で、三軒茶屋はシリーズ化してる。

普段はいつもいっつも農場でニワトリの世話をして、話し相手もなく、会話するといえば犬やニワトリ相手で、見かける生き物は、多い順にサル、キツネ、タヌキ、イノシシ、シカで、その次が人間て順番で。
そんな暮らしをしてるから、人前で話すのは、思いっきり頑張ってテンション上げて心臓バクバクさせながらやらないと出来ない事なんだけど・・・・
それでも、伝えておきたい現場の話があるから出かけて行って冷や汗かきながらお話しする。

・・・・好評・・・・なんだけど。
やっぱりそれは、料理家さんの力だったり、有名カフェのお料理だったりなんだよね。
それでやっとやっと、有料イベントとして成立する。

さて。
それでなんだけどさ・・・

今度は「ソロ」。事実上のソロ。一人でやる有料イベント。一人でたまごのはなしとにわとりのはなしで２時間。
う〜〜ん、キツいっちゃキツい。

１０００円のチケットはスペースの維持経費で、ギャラ的なものはもちろんない。
でも、お客様にとっては、１０００円は１０００円。
ニワトリおやじのトークに１０００円。
う〜〜ん・・・・


若い頃、ライブハウスや小さなホールでやってる１０００円ぐらいのライブや芝居にはよく行った。
下手くそも多かったかど、それはそれで行ってたんだから、よかったんだろうな。やる方も、んな事気にしてたらやってらんない。（若いとチューニング甘くてもへっちゃらだしぃ〜〜）

でもおやじだからねぇ〜、もうね〜。

ふぅ・・・・
その頃「ぼくらの時〜代〜がや〜って来た〜」って歌ってたロッカーが今は孫の世話。
でも、僕らの時代がホントにやって来たのは、今だよね。
だから人前で冷や汗をかく。
ケッ、かっこ悪いけど、やってやるぜ！

奮い立たせて無理をして、テンションあげあげで話に行きますから、どうかみなさん、お越しになってください。

（雪降った〜。）

週末、東京でちょっとした集まりがあったので出かけてきた。ま、忘年会ってやつだけど。

村おこしを目指して立ち上げた農事組合法人を解散してから、家族の健康問題もあって、この手の集まりには全然出ていない。
ずいぶん久しぶりだ。

大手町の巨大な金融ビルも週末にはひと気がない。
がらんとしたロビーのエスカレーターを降りていくと、レストラン街の一角で、わいわいとやってるやってる・・・・

自然栽培や自家採取をする野菜農家、その流通、その素材の外食業・・・
人数は少ないけれどかなり「コア」な面々に自己紹介をして、話に入っていく。

いろいろ話すけど、基本どの業種のどの人も「あるべき理想形」を描き、ものすごいコストをかけて実践している。（つまりもうかんない。）
おもしれぇ〜なぁ〜・・・・
こんな人ばっか集まってる場だからか、何か、雰囲気が異様だ。（あはは・・・）


冷戦時代。
非公式に東側に公演旅行に行った前衛舞踏家から直接聞いた。
当時、自由化を目論む文化人たちが、西側から招いた前衛舞踏家の、密かな芸術公演の開催の告知は電話だったそうだ。
「ちょっと集まらない？」という連絡で、内容は伏せられた。
ちょっと集まらない？という連絡で、内容を察し、当局に束縛されない芸術に触れた。
ほんの２５年前の話だ。


農業をやっていても、いろいろと「縛り」はある。
市販の種ひとつとっても、交配種で、例えば栽培した大根に花を咲かせ、実をつけさせ、その種をまいても、同じものが出来ないようになっている。（元の種が外来種だったりすることもある。）
にわとりもまた然り。
餌やにわとりの品種もほとんど選択肢がないと言っていい。（だからせめて地面の上で自由に飼ってやるのだけれど。）

はぁ・・・
やる事はまだまだいっぱいあるね。

マイノリティー（少数派）でいることは、覚悟を求められる。
どこでも、どのジャンルでも、いつの時代でも。
ただ。
未来を信じ、やり続ける人は、必ずいる。
しかも。
そういう人は、必ず複数いる。
いつの時代でも、世界のどこでも。


おみやげに持っていった朝採りたまごが、その場でオムレツになった。
いくらかの、切ない覚悟を抱えた人たちと、オムレツを食べた夜だった。（あっという間になくなって俺は食べれなかったけど・・・）

うん、まぁね。　
テレビの、バラエティー番組の、ほんの数秒の、話だから。
そんな気にするこっちゃないのかもしらんけど・・・

夜更かしになっちゃって、何気でつけたテレビのとある番組で。
タレント相手に、新宿のフルーツパーラーのシェフが言っていた。
「果物っていうのは旬の物を食べてください。
夏の果物は水分をたっぷり含んでいるし、秋の果物は夏の疲れを取るビタミンが多いです。
旬の果物は人の体に合うようになっています。
風邪を引きやすい冬のミカンやイチゴはビタミンＣを多く含みます。」

へ？・・・・
ふ〜ん・・・・
そう・・・・
イチゴって世間ではもう冬の果物なんだ・・・・

たしかにクリスマスケーキにはイチゴが乗ってるし（ま、ケーキには年中イチゴが乗ってるけど）ちょっと大きなスーパーに行けば、１２月にあるよな。

でもさ・・・・
違うぜ、イチゴの旬て・・・・

イチゴなんて、畑で作る野菜で、花が咲いて、ハチが飛んで、受粉して、実になるもんだ。
こんなに日差しが弱くて、こんなに寒くて、なんもかんも眠ってる季節にどうやって実をつけるんだい？

たしかに、ハウス栽培のものが市場の高値につられて出回る。
でもそれは「旬」とは違う。季節の摂理と関連付けて語ってはいけない。

まったくねぇ。テレビなんてみんな信じちゃうし、ましてや有名フルーツパーラーの長〜い偉そうな帽子をかぶったシェフが言うんだから、そんなイメージが刷り込まれちゃう。
でもさ、でもさ。
外は木枯らしがビュ〜ビュ〜吹いてるんだぜ。



カリフォルニアの南の方、サンディエゴ郡でもイチゴがとれるのは２月がやっと。
３０年前、ミツバチが飛び交う中、実習先のイチゴ畑で収穫作業に追われていた。
慣れない手つきで、熟練メキシコ人ワーカーに教わりながら、一日中地面にはり付いていた。

露地でイチゴを作るのは、大変で手間がかかる。
何より体がきつい。
ハウス栽培で季節をずらし作業を分散させたり、しゃがまなくていいように立って作業が出来る人工的な栽培方法にしたりするのは、作業する立場からはわかるけど。

でも。
外で夜露にあたり日を浴びて赤くなるイチゴのおいしさは、本当に体にしみ込むんだ。



春になったら。
「露地で栽培された無農薬イチゴ」を探してみて。（うちのたまごが置いてあるような自然食品店で売っている可能性が高い）

そんなイチゴは生産量が極めて少ないから、なかなか見つけられないけど。
もし見つけられて、口にしたら、きっと一年幸せに過ごせると思うよ。

ラッキーストロベリー。