平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

埼玉・ふじみ野市に行ってきた。
駅のすぐそばの市民ホールで、取引先の小売店さんがイベントを催したのでそのお手伝い。

お手伝いっていったって、朝の作業を済ませてから農場を出発するから、着くのはお昼過ぎになる。
それでも、まぁ、イベントの規模や内容から察すると、ちょっとお店のスタッフだけでは人手が足りそうになかったから、おせっかいだけれど行ってみた。
（そこのお店にも、何年もご無沙汰していたしね。）

圏央道を降りて１６号から川越街道に入る。
そっか、多分この道は学生の時バイトで走った事がある。３０年ぶりぐらいになるんだな。
関東平野の街道筋が、なつかしい感じ。
人の営みが軒を連ねる、ぬくもりを感じる街道の形だ。

駐車場を見つけて車を停め、予定より遅れて会場に着く。
やってるやってる。
チンドン屋とキャラクターの着ぐるみがいるからすぐわかる、わかりやすいイベントの形になっている。

物販のコーナーのすみっこに立って会場をながめてみる。
有機農産物の加工品主体のコーナーには加工品の卸業者から人も派遣されていて、手馴れた感じで売り子をやっている。
そうだよなぁ・・・普通、スーパーなんかだとこうだよな。小売店のイベントに業者は人を出す。
自然食品業界（？）も、もう、こうなってるんだね。
ただ・・・さすがに俺も古くなってて、３０年近く前のこの業者さんたちの事も知っているから、昔とのギャップが少し不思議な感じもする。（この業者さんが昔、産地探しに躍起になっている頃、うちからもサンプル卵を送ったっけ。）
「ふぅん・・・今はこういう風になってるんだね・・・」
有機農産物の加工業界も成熟したというか大人になったというか。
こういう「形」になったんだ。


しばらく、ぼ〜っとつっ立ていると、ブログに書いたのを読んで、高校時代の同級生（おっさん）が現れた。
「おおぉ〜。」
二人連れで、一人は１５年ぶり、もう一人は３２年ぶりだってよ。
「なんだよ、卵は売ってねーのか！」
と悪態をつかれて、しょうがないから抜け出してコーヒーを飲みに行く。
二人ともそれなりの大学を出てそれなりの企業に勤めて、通勤に疲れて、子供の心配をし、自然食など興味が無い。
卵を買うのは、接待ゴルフの土産で買うぐらいだ。（ゴルフ場のクラブハウスで近隣の養鶏場の物を売っていて、それがちょうどいいお土産になるんだそうだ。）
まったく、典型的なオヤジの形だな。



何かなぁ・・・人や、物や、組織ってものには。「形」ってものがあるんだな。

俺はどうかな？
ふ〜ん・・・形らしい形は何もないな。
いいのか？こんなんで？

俺が、ちっとも成熟もできないし「形」にならないのは・・・・
生き物や自然っていう、不確定要素の集合体・複雑系を相手にしているからなのかもしれない。
特に平飼い養鶏なんて、わざわざこっちから、家畜を抱えて野生に入っていくような、そんな仕事だもんな。
ケモノや天気、気候風土、家畜の伝染病や餌の遺伝子組み換え技術、抗生物質、添加物。
穀物の輸入、世界の食糧事情、農村、自我。
いちいちそれとどう付き合うか考え考えやっているしなぁ・・・どうでもいいことかもしれないんだけどね・・・

まぁ、まだしばらくは「形なし」でいくしかないな。


時間になって、イベントは終わり、業者も引き上げると、スタッフだけの片付けになる。
ここでは読みが当り、乗っていった軽トラが活躍する。
何度か、備品やゴミを載せて会場とお店を往復し、片づけが終わる。

お店のうちの卵の売り場の写真を撮って、帰ろうとして、パンのコーナーに目をやると、実においしそうなパンを売っている。
聞けばパンメーカーに勤めているパンが大好きな人が、どうしても自分で焼きたくて焼いたものをお店で売っているそうな。
なるほどね。
これがおいしいパンの「形」。

パンにだって形はある。
俺もそのうちどうにかなりますから。それまでどうかご容赦ください。

（このおいしいパンを売ってるのはサン・スマイルさん。http://www.sunsmile.org/shop.html）

残念ながら「平飼いたまご」って卵はまだまだマイナーな存在で、フツーのスーパーじゃなかなかお目にかかれない。

うちでも、いわゆる「自然食品店」と呼ばれるお店にお届けしている割合が多い。

まあ、この呼び方もどうなんだろう？と思うけど、何となくこれで定着しているようだし、わかりやすいちゃー解りやすいから、ここは気にしないでおこう。

自然食品店。
添加物とか、農薬とか、原料とか、産地とか、こだわった品揃えで、お店ごとに野菜とか加工農産物とか化粧品とか石鹸とか衣料品とかお酒とか、商品ラインがちょっとずつ違う。

うちの卵をお届けしているお店は、動物性たんぱく質も取り扱っていて食品に力を入れているお店、が多い。

さらに。
ここからがおもしろいんだけど。

うちが小さな農場だからってこともあるんだけど、小さなお店にお届けしている事が多い。
だから、どのお店も個性的。
店主やスタッフの考え方・思想が強く出ているお店が多い。

お店の主張が、健康だったり、環境保護だったり、反戦だったり、地域密着だったり、八百屋復活だったり、だったり、だったり、だったり。

この前立ち寄ったお店は、もう何十年もやってるお店で、飛び込みでおじゃましたんだけど、呼び込まれて中に入ってみると、古びたお店に似合わないピカピカの食品の放射能測定装置が鎮座している。
「１３０万もしちゃってさぁ〜、また借金だよ。」
て、店主は笑ってた。

・・・・何かね。
そんなのがうれしくて。

こだわった生き方、なんて書き方だとありきたりの表現になってしまうけど、自分とか他人とか社会とか、よくよく見つめて日々を暮らす人がやっているお店と、そんな店に買い物に来るお客さんと。
そういう場所にたまごを届けている事がうれしい。


・・・・・・・・・・・・・


そんなお店の一つ。
埼玉県ふじみ野市の　サン・スマイル　さんが「おいしいはしあわせ祭り」と銘打ってイベントをやります。

２月２４・２５日（金・土）の両日
ふじみ野産業文化センター（ふじみ野市うれし野２−１０−４８）
を借り切って、出店、講演会、セミナー、チンドン屋練り歩きなどなどやるそうです。
（お問い合わせはサン・スマイルさんまで　０４９−２６４−１９０３　http://www.sunsmile.org/event/sunsmilefestival.pdf）

一つのお店でここまでやります。（すごいことです！スタッフは大変だ・・・）

２５日（土）のお昼頃には私も会場に行く予定です。（作業の都合にもよるのですが。にわとりたちがいい子でいてくれれば・・・）
お近くの方はお越しいただければ幸いです。


（画像はこれまたこだわりのお店。東村山市　そら屋http://soraya.ne.jp/の店内のうちのたまご）

まだまだ寒い。
朝の最低気温がマイナス二桁になることもある。

けれど。
陽射しが強くなってきた。
その陽射しに反応して、農場の周りのキジやスズメの声もにぎやかになってくる。


数日前、市内の有機野菜農家が二人、連れ立って鶏糞を取りに来た。
いよいよ、畑の準備が始まる。

鶏糞を軽トラの荷台に積み込んで、打ち合わせと雑談をする。
「で、Ｎさんは何年目なの？」
「３年目す。」
「あぁ、そうなんだ。Ｉさんは？」
「俺も３年目です。」
「そう、まだそんなもんなんだ。なんかベテランの感じ出てるから。（笑）」
「サトーさんは？」
「俺？おれはぁ、２６年目かな？」
・・・・・
「農学部だからさ、あちこち実習行ってて、ずっと野菜作りたくて、野菜農家ばっか行ってたんだよ。
で、カリフォルニアの農家が有機的な方法で野菜作ってて、鶏糞だったんだそこで使うのが。
いい鶏糞が欲しくて、こういうやり方で鶏飼って・・・そこで養鶏にひっかかった。（笑）

うちはタマゴしかやってないけど、今でも野菜でやっていきたいナ。気持ちは野菜農家なんだよ。」
・・・・・
「いい鶏糞だよ。これ畑に入れ続ければ、絶対おいしい野菜になる。土がそうなる。そういう鶏糞なんだ。

それにさ・・・ふふっ・・・野菜作りてぇ〜〜！っていう、俺の怨念が入ってるからね！！」


うちのニワトリもまた、陽射しに反応しはじめている。
あとちょっと。
もうじき春だ。

少し前、地震が続いた。

作業小屋で卵の選別をしていると。

ドン！　　　ゆさゆさ〜〜！
わかりやすい、縦ゆれから横ゆれ。

トタン屋根がギシギシ鳴って。
昼寝をしていた犬が、小屋から飛び出した！
「あ〜びっくりしたね〜。大丈夫だよ〜。」
ホントにびっくりしたみたい。

でもって、にわとりたち。

これがもっと大騒ぎになるかと思ったら・・・・
案外平気なんだなぁ。

最初にちょっと警戒の声出したけど、それだけ。
キツネがそばまで来た時や、上空をトンビが飛んでる時の方が騒ぎになるぐらい。

へぇ〜、すごく意外。

まぁでも、ちょっと考えてみれば、そりゃそうかもしれない。
だって、にわとりは鳥だもん。

危機的な状況になっても「飛んで逃げればいい」っていう余裕があるよな。
そこが地べたの住人・犬との違いだね。


「家畜」ってのは、肉や卵や乳をより多く効率的に得るために、品種改良を重ねられた。
結果、本来の「生き物としての形」からはちょっと違う格好になってきている。

鶏はずいぶん、ずんぐりむっくりだし。
豚はひどくブタだ。
乳牛、とりわけスーパーカウと呼ばれるとんでもなく多く乳を分泌する個体は「何だこりゃ？」という異形の生き物になっている。

あんまりすごいから、その映像・画像を見れば、多くの人が、改良する人間の側のエゴを感じずにはいられないと思うんだけどな。

購買意欲を無くすから、伝えない方が都合がよくって、伝えないのかもしれないけれど。
どうかな？
やっぱりそういうことは、伝えた方がいいんじゃない？


それでも。
こうやって、平飼いで、にわとりを地面に放してやれば、そうとうなスピードで走り回るし。
止まり木をつけてやれば、一番高い所まで登っていって寝るし。
ジャンプだって垂直に２メートルは飛び上がる。
喧嘩したり、逃げ回ったり、隠れたりするのもなかなかのもんなんだ。

最低でもね、生き物としての、生活の条件をそろえてやると、ずんぐりむっくりでもけっこう「やる」。
せめてそれが出来る畜産をね、もうちょっと広めないとね。

毎日、世話する、現場の人間の感性としてはそう思うよ。

「昨日、無事にケニヤに到着しました。２０年前は昼夜を問わず普通に歩けた通りが、治安が悪い現在はクルマで走り過ぎるだけ。ナイロビのどこへ行っても、あまり歓迎できないそんな変化ばかりが目についてしまいます。それでも昔とあまり変わっていないようなケニヤの人々の表情に、何となくホッとしている私です。」

学生時代の、古い、最も信頼している友人が、数ヶ月の日本滞在の後、また旅立っていった。
今度は東アフリカ・ケニヤ。
農業分野の技術指導の専門職で、政府開発援助の仕事を四半世紀続けている。何カ国目だ？

着いてそうそう、フェイスブックに書いてあったこの記事。
世界の辺境ばかり赴任しているヤツの感想だから、ただの旅行者のそれとは違う。
経験に裏打ちされた感想だから、情報としては正確だと思っていい。

そうか。
不覚にも逆だと思っていた。
「マータイさん」とか、雑誌ソトコトなんかでやってる「スマイル　アフリカ　プロジェクト」とか、メディアの情報を鵜呑みにしていたわけではないけれど、何となく、いい方に向かっているのだと思っていたよ。
不覚にも。


目先の作業に追われる日が続いている。
それを理由にはしたくないけれど、世界のあちこちで停滞していることにあらためて気づく。

停滞しているのはアフリカ情勢だけではない。
自分が身を置いているこの国の農業も決して明るくはない。

とりわけ養鶏は、何も変わっていない。
有機的な方法で生産される肉や卵の比率が増えているとは思えないし、餌は輸入穀物がなければ成り立たないし、遺伝子組み換え技術も大きく報道されなければ、忘れ去られる。
品種改良の研究も輸入の品種に押されてギブアップ状態だし、何より畜産農家の軒数が減っている。

現場に出始めた25年前に描いた未来は、もっと平飼いたまごが増えていたはずだし、餌を自給していたはずだし、遺伝子組み換え技術なんてのは、家畜の餌に応用する技術ではなかったはずだし、この地にあった鶏の品種を作れたはずだし、地元の若い衆が鶏を飼うはずだった。
そしてそれは、有機農産物流通団体や消費者との共同幻想でもあるはずだった。


それに関しては、あ〜あ〜結局、何も出来てないじゃないか！というイラダチしかない。

まあね、世の中、思うようにはいかないサ。もう知ってるよそんな事、おっさんだからね。
だから。どんなに停滞してても、やめないよ。
これが俺の仕事だからね。一人の農夫（おっさん）が耕せる畑の面積は世界中どこへ行っても同じなんだ。
70億なんて人口になっちゃってもう・・・食糧は足りてないしぃ〜。

めっちゃかっこ悪いけど、俺は現場だ。