平飼いたまご　たまごのはなし・にわとりのはなし

有精卵？平飼いたまご？
なるほどなるほど。そうなんだ！
たまごのはなし・にわとりのはなし

 

佐藤ジョージ

（佐藤譲二）　1960年　名古屋生まれ 　 83年　東京農業大学農業拓殖学科卒 　 83年 アメリカ・カリフォルニア州チノファームで研修 　84年　メキシコ現地法人に入社　農場勤務 　85年　山梨県白州町に移住 　86年　農場開設 それからずっと農場にいます。

佐藤ファーム

おいしい平飼いたまごの生産・販売 山梨県北杜市白州町横手3674　 画像は青山TABETABI MARKET

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2007/7/6

「謎？なぜ？たまご　鶏の起源」　　謎？なぜ？たまご
Q: 「〝にわとり〟の起源ってどこなんですか？」
（お取引先、担当のMさん）

A: インドからミャンマー、マレー半島、スマトラ島に現在も野生している〝赤色野鶏〟と呼ばれるキジによく似た体重800グラムほどのトリが祖先であると考えられています。
今から約5000年前にはすでにその地域で家畜化されていたと言う説があります。
その後の交易網に乗り世界中に広まり、紀元前1500年前頃の古代エジプトの記録に毎日産卵しているという記述があり、すでに品種改良されていた可能性が考えられるんだそうです。
まあ〜、むかしむかしから食べものに関して工夫をおしまないのが人間なんですねー。
現代の養鶏産業につながる品種改良は150年程前イギリス・アメリカから始まっています。
（佐藤ファーム・佐藤ジョージ）
タグ： 子育て　動物　料理
投稿者: satofarm
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