杜の言の葉

ここに来て、コンスタントに冷え込んでおりまして、今朝も-10℃でした。



冬至から、地球が太陽の周りを45度、公転して立春。
また、そこから45度、回ると春分。

僅かな雪は降ったものの、唐松の枝を飾ったのは、空気中の水分が凍りついたものと思われます。
積雪より繊細できれい。

昨日から、細かな雪が長く降りました。



積雪量は15cm程度です。

大雪警報が出ておりましたが、10cm程度の積雪で済みました。



1月下旬まで雪がなかったのは珍しいく、埃ぽかった景色も落ち着きました。

長野県に大雪注意報が出されております。



夕方から大雪警報に変わる予報です。
12時間の最大積雪量が25cmと予測されております。
投雪機を出さなくても、人力でもどうにかなる量ですが、何か今回はメディアが「大雪！」「大雪！」というので、投雪機を出してみました。

東京は10cm積雪予報で「大雪！」といっております。
豪雪地帯の方からみると、可笑しい事と思います。

とりあえず、備えあれば憂いなしです。

今シーズン初の積雪。



我が家の犬も、初めての積雪。

寒波が遣って来ている。
冬場の大雪時の、足止め状態をどうする？
己の食を、何処につながって行くか？
いかんせん、己で持っている保存食がなければ、何も食べる事は出来なる。



今年も、白菜を漬けてみた。
塩は驚くほど少なくて良い。
そでれも、真っ白に精製された塩では、体に良くない。

魚の稚魚や、小さな海老が混じっている位の塩がいい。
海水を干したという感じでよい、ヒューマンスケールで。

昨日の夕方からに雪で、投雪機を出しました。
20日の金曜日も、南岸低気圧で怪しいですね。

年の暮れ、今年も内山節氏の餅つきに参加して来ました。



異文化交流、異業種交流、年齢差、面白いひととき。

師走も3日、早いものですね。
旧暦だと、霜月(11月)の5日、旧暦に戻さない？



深入りの豆、艶やかな良い色、慌てても致しかたないのでコーヒーでも。

初冬の訪れ、-4°の朝、今シーズン2回目の冷え込み。

収穫をギリギリまで伸ばしている、冬季備蓄用の秋野菜が冷え込む畑で頑張っている。



キャベツも表面には厚く霜が付き、水滴は凍り付いている。

それでも、日中は気温が10°まで上がるので、まだ成長の余地があるかもしれない。


野菜は寒くても生き延びようと、己の糖度をあげる。
白菜もキャベツも、芯の厚い茎部分が水分と共に糖度を溜め、飛び切り旨くなる。

舌先の旨さではなく、これから来る寒い時期に人間の体が耐える為に必要な栄養素が、寒さに耐えている野菜が持っている筈。
そう、寒さに向かう体が喜ぶ味。

旬の野菜は、生薬ではないかと感じるこの頃。

今朝は、霜で真っ白な下仁田ねぎを取って来て、味噌汁と納豆の薬味にした。
辛味が効いてスパイシー。