杜の言の葉

オーブンで焼き、完成です。



肉の脂がアケビの皮に吸い取られ、代わりにアケビの滋養の効いた成分が肉に移り込んでいます。
軽くほろ苦い大人の味です。

先日のアケビを家内に見せたら、

「鳥の食い掛けでないものを採ってこい!」

とのお達しで、再び、木に上がる。



中身は既にお腹の中、皮を水に漬けてアク抜きをし、今宵は、アケビの肉詰めです。

畑の収穫に、山の幸が入る季節。



今年の畑は、強い雨の影響で不作のよう。
でも、毎日、少しずつではあるが、安全な野菜が取れる。

有難い。

そこに、栗とアケビ。

10日の期間を過ぎて、研修生は今回の研修は終了です。



画像は、昨日の小諸エコビレッジで、モンゴルの移動式テントの組上げ風景です。

シシウドではなく、シラネセンキュウだ良いのだと思う。

建築設計の研修できた女子ですが、私のところが常時、設計をやっているわけではありません。
丁度、今は、新築の別荘が完成するところと、増築の現場が始まるところで、現場を見るのが忙しい時期です。




画像は研修生に、新築の別荘の、雑巾掛けをしてもらっています。
木材によって、肌触り、吸湿性など質感が違う事を読み取っておりました。

基礎現場の打ち合わせや、大工さんとの打ち合わせに立ち会って、建築現場はただの肉体労働ではなく、クリエィティブな空気を持っている事に気付いておりました。

大工さんの加工中の材料の上に、蟷螂。
日の傾きは早くなり、長い影。



夏野菜は不作だが、季節の順当な巡りに感謝。

大学院の夏休みを利用して、研修生がやって来ました。



10日程の短い間ですが、大学院では学ばない事を経験して頂ければと思います。

今年の畑は不作。
原因はよく解らないが、畑を見ているとマスコミが事ある毎に伝える「地球温暖化」が、不作の原因ではない様。