杜の言の葉

かますと鯖を干していたら、とあるときに、かますが無い。
よくよく見たら、雪の上に猫の足跡。

目利きだよね、鯖とかますでお値段の張るかますを持って行った。



表面に薄っすらとカビのようなものを、形成し始めている。
タンパク質が分解され、旨み成分に置き換えられている。

軒先の鮭。
先日まで、村上の塩引きを頂いて、今度は、岩手の新巻き鮭。



干し方の違い、岩手のものはご覧の様に、頭を上に吊るし、村上の鮭は尾を上に吊ってある。

北側からの眺望の浅間山。



自然環境が厳しいほど、山が神々しく荘厳に映る。

長野で次の約束の時間まで空き時間があったので、戸隠神社に行って来ました。



画像の建物は中社、雪が重そうに屋根の上。

薪作りや現場の伐採で使用するチェンソー、庭先で薪を作る場合は1台でも良いのですが、伐採の現場に行く場合は、道具が調子が悪いと帰る訳に行きませんので、最低でも2台は必要です。



昨年から部品が出なくなって来たスチールの034、上のチェンソーです。
まだ、元気に動くのですが、部品が入手困難になり、下のハスクバーナ550XPを、初売りで安くして頂き購入しました。

明けましておめでとうございます。



昨年は、多数の皆様にお世話になりまして、お仕事を順調に続ける事が出来ました。
巡り会い、ご縁、感謝の一年でした。

本年も皆様がいらっしゃるお陰で、私もお引き立てに与れる事に感謝いたします。

皆様におかれましては、明るい一年となりますように。