この時期、軽井沢では近隣で作られている高原野菜で溢れます。
我が家でも、一番採りのキャベツが6個を皮切りに、先日、
頂いた白菜の後にも、白菜が2玉、キャベツの貰いものに、自分のところで採れたキャベツが加わり、完全に高原野菜の供給オーバーが続いております。
冬ならまだしも、今の時期ですから傷みが早いのです。
まさか家庭用の冷蔵庫にキャベツや白菜を各々複数個入れる程のスペースをありません。
知人の所に譲ろうとしても、
「うちでも困っているから持って来ないでね!」
という有様です。
それでは、消費を増やすしかありませんね。
画像の様に一夜漬けをせっせと作っています。