杜の言の葉

休日の朝は早起きしてゆっくりとした空気を楽しみましょう。
今朝は雪、室内は雪でバウンズしたライトが室内を柔らかく包んでいます。



今日は豆から挽いてコーヒーを淹れましょう。

用意するのは挽き立ての豆と金属製のフィルタ、薪ストーブで沸かした柔らかなお湯です。
あ、それと細く注ぐ事ができるポットが一つ。ミルも必要ですね。

炒りたての豆を手動のミルに入れてゆっくりと挽きます。
ここで焦ってはダメ。早く挽くと熱が発生し良い香りが逃げてしまいます。焦らずゆっくりと。

その次に挽いた豆をフィルタに移します。
フィルタは臭いの出ない金属製のフィルタを使いましょう。豆の香りを最大限に引き出せます。
フィルタに移した粉の中央部をやや窪ませ、そこへ静かにお湯を注ぎます。
蒸らすように静か〜に。
やがてドームが立ち上がり始めたならそれを崩さないように静か〜にお湯を注ぎ込みます。香りを逃がさずドームを崩さず細く静か〜に。

出来上がったら薪ストーブで再加熱し、お湯で温めたカップに注ぎ出来上がりです。
寒い季節は熱いのが一番のご馳走、アツアツで頂いて下さい。

カップもチョッと上質のものがいいですね。
ゆっくりとした静かな時間、お気に入りのカップと良い香りのコーヒー、休日の朝のひとときです。

我が家の上の子が昨年の面白さを忘れられずに雪が降る度にチャレンジしているプライベートそりゲレンデであるが、いかんせん今年は雪が少なすぎる。

今朝の雪でも作り始めたが、所詮、春の雪。
「明日には解けてしまうよ」
と子供に忠告しようかと思ったがやめた。




所詮、何事も到達するところは無なのだから。
過程でしかなく、そこでもがき苦しめべばそれでよいと思う。
期限付きだからこそ、その間の時間が一層輝く。
そして静かに無に帰せばそれで良いと思う。

次シーズンは長いゲレンデと高いジャンプ台ができればいいね。

「人間って、猿から退化したんだよね？」
私のところの上の子が突然に言い出した。
よくよく理由を聞いてみると、猿の運動性能や冬の森で生き抜く知恵が人間を上回っているとの事。
子供の話しの応答に少し考え、頭ごなしに「何言っているんだ！」といえない雰囲気、私を含めた現代人の有様が頭をよぎる。
なるほど、人間と猿との運動性能の差はゴルフの電動カートとスポーツカー位はあるのではなかろうか？
人間は木に登れないし、例え登ったとしても自由に動き回る事ができない。木の上で立ち往生した自分の姿を見られたくないね、猿には。
人間の得意な地面の上でも猿より遅い事だろう。走って奴らに追いつきそうな気はしない。
まして、冬の夜に丸腰で野宿しろといわれても普通の人間じゃできやしない。膨大なキャンプ用品を持っていけばどうにかなりそうな気もするが、その時点で勝負になっていない。

ははは・・・退化か？

これ以上退化しないよう子供に火の扱いでも教える事とするか。
画像に登場は我が家の真ん中の子。



大工さんから貰って溜め込んであるかんな屑をぎゅうぎゅうに丸める。
（軽く丸めているとすぐ燃え尽きるので、硬くぎゅうぎゅうに）

1年以上寝かした小枝を手で折り、かんな屑の上に並べる。

その上に少し太めの枝を並べる。

枝の並べ方は燃焼の為の空気が下に回りこむように焚き口側が高くなるように並べる。

一番風上となるかんな屑に火をつけ、薪ストーブの扉を閉める。
この扉を閉める際、最後閉じ掛けの3cm位の間隔はゆっくりと閉じるようにする。この事で空気の流れを乱さないように扉を閉める事ができる。

そのあと、薪ストーブは唸りを上げ安定燃焼へと変化していく。

いいぞ！チョッとは猿にも勝てそうだ。

ta_tsuさんのお誘いでお茶を頂きに行って参りました。
楽しい一時を送らせてもらいました。有難うございました。

お会いした方のページをリンク集に追加しておきます。

今日は春のような暖かな日でしたね。
こんな日が続くと、「失敗だったかな」と思う事が頭の中をよぎります。

昨年末、用事があって農機具屋さんに行ったときの事でした。
お店の入り口附近で、除雪機が勢い良く雪を吹き上げているビデオが流れていたのでした。
足を止めてしばらく見ていましたが、若いモデルの女性が笑顔で除雪機を押し50cm位の積雪を軽々と吹き飛ばしているのです。
そして、私の頭の中は、前シーズンの大雪に汗を掻きながら家族全員で1日中雪掻きをしていたシーンが無音で再生されていました。笑顔のモデルさんとは対照的に私は奥歯を噛み締め重い雪を投げ上げているのです。
突然、「来週辺りから日本海側は大雪だよ！」
私の中の無音再生を掻き消すかのように何処からか？びっくり箱の様に店長が現れました。
「どこかで降れば、もうすぐに品切れになるよ。」
「去年は多かったもんね。」

店長のつぼを心得た絶妙なたたみ込み、昨シーズンの雪掻きに費やした労力が頭の中で回り、方や「投資金額ほど効率性はないよ〜」と冷静な理性が働いています。

その後、結果は皆様のご察しの通りでありました。



設備投資が無駄なく回るように、冬には滅多に載らない軽トラにスタッドレスタイヤまで追加投資したのですが・・・・・・

「あの除雪機は雪を降らなくするお呪いだね。」
家内が申しております。

追いはぎの様な伐採の職人さんが「これを燃してみろ」と薪を下さったのですが・・・・

この薪、ニセアカシヤの立ち木に付いた枯れた枝で、今にも朽ちてなくなりそうな枝です。私の経験上、この風体のものは大概ポソポソと燃え、火力があるとか言う以前の代物であります。
職人さんが自信たっぷりだったので、渋々、廃材の片付け宜しく軽トラックに1台ほどお付き合いし自宅へ運搬です。

その夜、早速、燃やしてみて驚きました。
「暖かい！」
寒さのトップシーズンのこの頃、我が家は最も暖かいとされるナラの割り物の薪を使用しているのですが、輻射熱の量がそれを上回るです。
体感的には薪ストーブから春の日差しが差している感じ、熱い位です。どこぞのハウスメーカみたいに真冬にTシャツ一枚で過ごす必要もないので、薪ストーブの空気口を絞りに絞って燃焼させます。
次の朝、熾きが残っているのです。これまたビックリ。

良い薪で常用したいと思うのですが、いかんせん量が少なすぎますね。

なるほど、木を扱う仕事をしている職人さん深い経験、今後私も参考にさせていただきます。

日曜日の午後、家族揃って雪中ドライブです。
暖かなところにでも行けば良さそうですが・・・・

浅間山の1周ドライブです。

やっぱり白銀の世界はきれいですね。


嬬恋村、深雪のキャベツ畑越の浅間山。

北側から見る浅間山、逆光でコントラストが強く男性的です。
日当たりが悪い為に残雪が多く美しいのであります。

暇があればお弁当を持って1日中クロスカントリースキーをやってみたいものです。

ロイヤルミルクティー。
なんだか偉そうな名前ですが、日本語で平たくいうと、「牛乳煮出し紅茶」ですね。

始めに少量の熱湯を鍋に用意します。
次に紅茶を熱湯に入れ少々待ちます。
紅茶はバニラタイプのような甘目のものが合いますね。


紅茶が出たら牛乳を注ぎます。

それが温まったなら、ポットで茶葉を濾して出来上がり。

寒い日が続きますね。
本日の最高気温は-5℃程度です。
その中、進められている伐採の現場に行ったときの事です。

伐採を進めていた職人さんが2人、道路沿いの木の伐採に当たり通る車に枝を落としてはいけないと、前もって枝を落とす作業をしていたのですが・・・

一人はマスクにヘルメット姿で2連の梯子を上がり枝を切り、もう一人はタオルを顔に巻き、車を止めながら落ちてきた枝を引っ張る役目であります。

目に浮かべて下さい。

梯子を上った職人さんは木の枝の中で姿は見えません。もう一人はタオルを顔に巻いて車を止めているのです。
タオルで覆面をした男が道路で仁王立ちになってたら、運転手さんは何事かと思いますよね。ゼッタイ。
タオルだけならよかった（何がよい！）のですが、落ちてきた枝をこなすようにと手にはなたを持っているのです。
なたを手に、走ってきた車に対して両手を広げて止めているのです。
「まるで、山賊だよ。」

職人さんには、なたは置いて車を止めるようにお願いしてきたのであります。
止められて驚いた運転手さんゴメンナサイ。

まるで、墨絵ですね。
画像は碓氷・軽井沢IC付近の高岩山です。