杜の言の葉

昨年の秋、種まきをしたほうれん草。
雪の下から元気な姿を現したその後。

熱湯を潜らせ（ゆでちゃダメ！）、鰹節とおぼろ昆布を上にのせ岩塩を歯ごたえのポイントに少々振り、しょう油とオリーブオイルをかけ出来上がり。

やわらかさ、野菜本来の甘さ格別！

お恥ずかしながら自分の手でお米を作るまでは、食卓までどの様な経路で上がってくるか分かりませんでした。
そんな訳で昨年の秋は大騒ぎ。
あちこち聞き回りようやくこの精米所を見付けました。

画像はモミ付きのお米を玄米にしているところ。＝籾摺り。

町内会のボランティアで道路の清掃作業。
通勤の車とあいまってとても危険！
プロの清掃作業なら案内看板やガードマンがつきものであるが・・・・
ボランティア作業は怪我もボランティア？

事故が起こるまで現状の改善はないことでしょう！

（画像の車には他意はありません）



ご近所の奥様がスミレを発見。
「ここはお掃除しないで！」

ノビルの群生と行者にんにく。氷点下になろうが霜が降ろうが元気に育っています。
（多分、ノビルで間違いないと思いますが、私は葉の部分をあさつきのかわりとして食べます）
どちらもスーパーで並んでいる食材とはベツモノ。
行者にんにくは軽く火を通し豆腐や焼肉の付けタレヘ。
（行者にんにくはおなかの弱い人は要注意！）

所有者に分けて頂き、庭先の日当たりの良い所におろしておきましょう。
春の香りが楽しめます。

佐久市にある「千曲錦」酒造の蔵開き。
なんといっても、楽しみなのは試飲。
画像は非売品の「帰山」。（買えないのだから試飲しても・・・・？）

火入れしていない新酒を2本ほど、購入。

敷地内の桜がちらほらと開花している。

軽井沢のお隣、御代田の駅前にあるＳＬ。
動かそうと有志が集まり努力をなさっている。

ＳＬはエアコンプレッサーで息を吹き返し汽笛他各部位が稼動するようにしてあった。私もブレーキと汽笛に焚き口の開閉スイッチを操作させて頂く。汽笛は操作する人の力加減がまさに音色に！貴重な体験。
ＳＬ、まさにアナログのカタマリ！

週末は見学できるそう。
メカオタク、列車オタクでなくともお勧め。なんといっても、操作レバーに反応するＤ５１の運転席で機関士のアドバイスにより操作できます。汽笛を鳴らすだけでも感動。

実生の天然材。沢筋のさわら。
新月伐採で葉枯らしの最中です。

さわらはカビも出なくて狂いの出ない材なので果たして新月伐採の効果は確認できるか？
さわらの他、カラマツ・赤松・栗を伐採。