厳選 産直 ezo1さんより
http://www.ezo1.jp/
旬の グリ-ン・アスパラと 行者ニンニクが届く!
最近 お届けものが 届くと
美味しく 新鮮を 届ける 工夫を パッケ-ジに感じる。
底の部分に 冷凍パックが 食品に
触れないように入っている。そして 縦置きで 届く!
まずは 旬のアスパラを 満喫。
そして 行者ニンニクで 炒めご飯を作る。
アスパラと一緒に キッシュを 作ろうと 思っていたら
チ-ズが なかったので こんな状態になる。
取り分けると
アスパラの サッパリした 甘みで 一味ちがうチャ-ハン!
そして 作り置き ワンタンを 作っておく。
水に 挿しておいたら 葉が育ってきたので
お好み焼きに・・・
シッカリ 山の貴重品 満喫 しました。ありがとうございます。
行者にんにくの話を すると 「山好き」の人は
知っているらしく 皆さん 目が 輝いていました。
幻の山菜「行者にんにく」は栄養満点、北海道の春の山菜!
行者にんにく特有の味と香りが癖になる美味しい山菜
山のル-ルに 詳しい人から
北海道と近畿以北の高原や深山に自生する多年草。
本州中部では亜高山地帯の針葉樹林に群生。
そのほとんどが保護区で採取が禁。
東北、北海道の低山や平地で採れるものは非情に貴重品
との事
独特の強い匂いのもとは 含有アミノ酸。
血小板を溶かし、血栓を予防動脈硬化や脳梗塞の予防に効果。
発ガン物質の解毒酵素を活性化する働きもあるので、各種ガンの増殖を抑制アリシンやスコルジンといった成分を含み、末梢血管を拡張させる作用があり、血行を良くし、高血圧の予防・冷え性の改善に適す。
アリシンは抗菌作用のほか、ビタミンB1と結びついて活性持続型ビタミン(アリチアミン)となるので、疲労回復、強壮作用としても働き