horohoro-blog

我が家の窓から見える鳥海山
ここ数日、毎朝きれいに見えてます
これでホンとのマイホームだったら最高だろなあ

月山も見えますよ



まったく別の話ですが、大羽カレイがとっても美味しい！！
焼いても煮ても、とっても美味い！
けど、本名ではないみたい

庄内ではオオバまたはダイバカレイと呼ばれるようですが、本名はムシガレイと言うのだそうです
やや水っぽい身のため、ミズカレイとも呼ばれるようです
そのせいか、さしみは美味くないらしいですが、干物は最高らしいです
ややお高いようですが、口細カレイ（マガレイ）より一段上のお味です

これからが旬のお魚のようです
見かけたら是非たべてみてください


「築地魚河岸三代目」の影響で、魚にはまり気味のこのごろです
さて今日のお魚は？？

07-08シーズン初のＢＣ、行ってきました
やっぱしシーズン初は体力的にも感覚的にも慣れてない
いろんな不具合がやっぱりありました
靴擦れしちゃうなんて、う〜ん、どうかしてるな・・


以下、写真です


【月山スキー場のリフトはこんな感じ】


【ndanassuさん、どんどん登る】


【姥沢周辺　下山時】


【湯殿山　純白に包まれるにはもうしばらく・・】

今日は、今シーズン２回目のスキーに行った
湯殿山スキー場
コンディションは良くはなかったが、雪遊びの好きな仲間たちと滑ることが出来て満足だった
悪雪もトレーニングと、がんばりました


さて、本題！？

【上喜元　生もと純米吟醸　美山錦】


最近の一番のお気に入り
白身の刺身や酢の物、おからのような淡い味わいのものなどと合わせたら、かなり優秀な食中酒のように感じた
酒には五味があるという
酸・辛・甘・苦・渋
香もさまざま
この酒は、そのすべてのバランスがすごく良かった
いい意味で、飲んだ後、印象に残らない酒だと感じた


【羽前白梅　純米吟醸　俵雪　秋あがり　山田・美山】


しっとり深い味と香
秋あがりってことばに納得
無ろ過・生詰
強めの香と味わいだけど、冷卸しらしく、なめらかな飲み口
もちろん人肌燗とかにもして、それなりに美味しかったですが、阿部酒店さｎ推奨の１５度前後の「ひや」がほんとに美味かった
とりとかごぼうとかのうま煮、焼き鳥、油の乗った白身の煮魚、我が家の定番：長いものソテー（甘口の醤油がけ）などなど


【杉勇　純米酒　美山錦】


んと、忘れた
でも印象が良くも悪くも残ってないのは、晩酌してて気持ちよかった証拠
ぼくは、酒はメシを食いながら呑むのが好きで、食い物を引き立ててくれる酒が好きです
だから僕にとっていい酒って、こんな印象にのこらない一本なのかも・・
この酒、２０００円前後とお手ごろです
杉勇の酒は、どれも食事に合わせていいお酒だと思います


【くどき上手　純米大吟醸　酒未来　生詰】


ちょー久々の純米大吟
たいへんおいしゅうございました
やっぱ別格だね、大吟
あくまでもすっきりと澄み切っていて、それでいて※o*af+g:k>~$#p2o!!
なんだか良く分からないけど、一口飲んで「うわっ、うめぇ」って言っちゃうもんね
くどき上手の酒はやたら派手な香がどうも・・・って思ってしばらく敬遠してたんだけど、ちゃんと飲むもん飲んでからしゃべれ、って言われた気がした
冷で、メシとやってもいけました
ただし、口の中で食い物と酒が混ざらないようにしたほうが、お互いのためのような気が、僕はしました



【杉勇　純米　出羽の里】


一升で２千円
値段的には、僕の給料で僕の飲酒量では、このくらいでおさめめなければいけません
だからこんな酒、ぼく、大好きです
これも杉勇らしくメシ食いながら飲んでオッケー
出羽の里って、新しい山形県産の酒造好適米らしいけど、米のせいかなにか、力強いような味わいの酒が多いように思います
この酒は原酒バージョンでのリリースもあるものを割り水したものらしいのだけど、その濃さがまた普段の晩酌にはむしろ好ましいくらいで・・
うれしいです、こんなお酒
できたら1,700円クラスで出してもらえたらうれしいんだけどな・・・




さて、久しぶりの投稿も、なぜか酒特集になってしまいました
「くどき」以外は3千円未満
なかなか高い酒には手が出ません
でも、安くても美味しい酒が、あるとこにはありますね
さああて、今度はなにのもうかなああ

今度は新酒の季節がやってきますよ〜〜

あ、娘が一歳になりました
元気です
最近、親が嫌がることをするのが楽しいみたいです（涙
でもかわいいですね
この冬、そりであそんでみよっかな