96's Rooooom

物知りな方のブログより拝借。

勉強になります。


＞麻布建物と聞けば、AIDSとFOKASを思い出します。
いずれも、住専から多額の借り入れをして、それを踏み倒したことで有名な、80年代の不動産バブルに踊った企業で、社名の頭文字をとって、AIDSとFOKASと呼ばれていました。

Aは麻布建物
Iはイ・アイ・イ　インターナショナル
Dは第一不動産
Sは秀和

で、これらは、東京の企業です。

Fは富士住建
Oはオギサカ
Kは川辺物産
Aは朝日住建
Sは末野興産

で、これらは、関西の企業です。

埼玉県警草加署は２８日、同県草加市青柳、会社員志村孝容疑者（５８）を偽計業務妨害の疑いで逮捕した。

　調べによると、志村容疑者は２００６年５月９日から０７年７月２７日までに、自宅から同市消防本部に「燃えてる、燃えてる、ガソリンと灯油に火を付けちゃった」などとウソの１１９番通報を計３８８回かけて、業務を妨害した疑い。

　今年７月６日には、志村容疑者の１１９番通報で、同本部などから消防車１０台や救急車１台、消防職員３５人が容疑者宅に向かうなどしており、幾度かウソの通報での出動があった。

　夜から明け方にかけて電話をかけており、調べに対し、志村容疑者は「一人住まいでさみしかった。消防や警察が好きで電話した。構ってもらいたかった」と容疑を認めているという。同署は１１０番通報についても同様の電話をかけていないか調べている。

相手のホワイトソックスは、すでにプレーオフ進出の望みをなくしている。試合前には、ワイルドカードを争っているヤンキースが勝利を収め、地区の優勝争いをしているエンゼルスも、レッドソックスを下した。
　
　勝たなければいけない試合──。それは誰にでも分かっていたことだろう。

　初回、ホセ・ギーエンが、レフトに２ラン。「あれで、少しチームに余裕が生まれた」とジョン・マクラーレン監督。２回と３回は、いずれも２死一塁から得点を挙げ、一気に１０−２と差を広げた。

　両方の得点にイチローが絡む。２回は、２死一塁で打席に立つと、ライト前ヒット。続くホセ・ビドロが四球を選んでつなぐと、初回に本塁打を放ったギーエンが、バットを折りながらもセンター前に運んで、２点を追加。

　３回は１点を追加した後、なおも２死二、三塁で打席に立つと、イチローは再び一、二塁間を破って、２人の走者を迎え入れている。

　一昨日と昨日は犠打を決め、チームに勝利を呼び込む。この日は、チャンスメークをして、さらに自らも打点を挙げ、チームの勝利に貢献。シリーズを通して見れば、イチローの持ち味が存分に出た。

　イチローも悪い気はしていない。「僕は、野球の動きの中で全部できなきゃいけない選手ですから、全部やるつもりですよ。全部、できるしね。実際」と、きっぱり言った。

　ただ、そこからの展開が良くない。

　先発のフェリックス・ヘルナンデスが４回に２点、５回に１点を奪われて、５点差。その裏、先頭のイチローが三塁打を放ち、１死後、ギーエンの犠牲フライで生還して、相手の流れを断ったものの、ピリッとしないヘルナンデスには、イチローも苦言を呈した。

「まあ、勉強しないことがいっぱいあるわね。３４番（ヘルナンデスの背番号）は、まだまだ、そういうところが。まあ、不器用ってところもあるけどね。もう一歩進むには、大事なところだろうね」

　さらにイチローは、こう言葉を足している。「何を感じているかじゃないのかな。そこは、センスだね」

　９月の戦い。そして、プレーオフ。ここで柱にならなければならないのは、紛れもなくヘルナンデスだが、今の彼では、どこか心もとない。

　仮に明日、１試合だけのプレーオフがあるとする。すべての先発投手には、十分な休養がある。もちろん勝てばプレーオフに進み、負ければシーズンが終わる。そのとき、誰がマリナーズの先発投手を務めるべきか？

　おそらく、多くがヘルナンデスの名前を挙げるだろう。しかし、今日のピッチングを見た後では、異論も出るはず。全員が声をそろえられる投手に、ヘルナンデスはあと１カ月で成長できるだろうか？　３連勝の陰で、エースの真価が問われる。

　◆市販のルーを使わずに本格カレーを作りたい

　◇スパイス、香り高く

　◇クミンシードなどしっかりと炒めて

　暑い夏、スパイシーなカレーは食欲をかきたててくれる。インド西部・グジャラート州でベジタリアン料理を学んだこともある料理研究家、河合真理さんに簡単に作れるカレーを教えてもらった。

　コリアンダーシード▽▽ターメリック▽クミンシード▽ガラムマサラの４種類のスパイスがあれば、「本格的な味になる」と河合さん。

　コリアンダーシードは甘いナッツのような香りがあり、煮込むと味にこくがでる。ターメリックは、ウコンのことで黄色の色づけと消化を助ける効果がある。クミンはカレーの香り付けに欠かせない。ガラムマサラは種々のスパイスが調合されており、これ一つで十分おいしくなる。

　「市販のカレールーは、油や小麦粉が多く含まれているため、カロリーが高めで、胃にも重い。さっぱりした方がいいなら自分でスパイスを調合するカレーがお薦め」

　ポイントはスパイスをサラダ油で少し焦げるくらいまで炒め「香り油」をつくること。シード（スパイスの種子）を食べた時、香りがあっておいしいと思えるまで火を通す。

　「香り油は多めに作り保存しておくと、ドレッシング、鶏肉やエビなどのソースにも使える」と河合さん。今回紹介するカレーのうち、和風は小麦粉を使うが、他は煮込むだけのさらさらとしたタイプだ。

　「和風ネギカレー」は３種類のネギが入っているおそば屋さん風のカレー。うどんやそばなどにのせてもおいしい。豚肉、ネギとも煮込みすぎると味が落ちるので、さっと炒める程度でいい。小麦粉の量は好みで調整する。１５分から２０分でできるスピードカレーだ。

　トマトピューレとタマネギで煮込む「チキンカレー」は、骨付きの鶏肉なら皮をむいた方が食べやすい。皮は捨てず、食べやすい大きさに切って一緒に炒める。

　「豆カレー」は下処理がいらず早く煮える緑豆を使うと簡単。くせがないので食べやすい。レンズ豆でもよい。インドのベジタリアンの家庭では、豆は大切なたんぱく質源なのでほとんど毎日食べるという。シシトウや青トウガラシなどの夏野菜がよく合う。

　ご飯は普通の白米より、雑穀米や麦めしの方がさっぱりしていて夏向き。もちろん、ナンでもおいしい。「３種類のカレーとナンがあれば本格インドカレーのディナーになります」【小川節子　写真・米田堅持】

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　★和風ネギカレー

　《主な材料》（４人分）

▽豚ロース薄切り肉　　　２００グラム

▽タマネギ　　　　　　　１個

▽長ネギ　　　　　　　　１本

▽青ネギ　　　　　　　　２本

▽サラダ油　　　　　　　大さじ３

▽しょうゆ　　　　　　　大さじ３

▽みりん　　　　　　　　大さじ２

▽だし汁　　　　　　　　２カップ

▽クミンシード　　　　　小さじ１／２

▽コリアンダーシード　　小さじ１／２

▽ターメリックパウダー　小さじ１／２

▽トマトピューレ　　　　１００グラム

▽カレー粉　　　　　　　大さじ３

▽赤トウガラシ　　　　　１本

▽小麦粉　　　　　　　　小さじ２

▽塩、コショウ　　　　　各少々

　《作り方》

＜１＞鍋にしょうゆとみりんを合わせて、ひと煮立ちさせ、だしを加えひと煮する。

＜２＞豚肉は一口大に切り、塩、コショウして、カレー粉少々をもみこむ。タマネギは半月切り、長ネギは斜め切りにする。

＜３＞フライパンに油を入れ、シード類、赤トウガラシを入れて香りが出たら、ターメリックパウダーを加える。

＜４＞（３）に（２）の豚肉を加えて炒め、塩、コショウして取り出す。

＜５＞タマネギ、長ネギを炒め、カレー粉、小麦粉を加えて炒める。

＜６＞（５）にトマトピューレと（１）を加え、（４）を加えてとろりとするまで、煮る。

＜７＞青ネギを刻んで加え、好みでガラムマサラを加えてもよい。

　《１人前２２０キロカロリー》

　★チキンカレー＝同＜中＞

　《主な材料》（４人分）


チキンカレー▽鶏手羽元　　　　　　　　１２本

▽タマネギ大　　　　　　　２個

▽トマトの水煮　　　　　　４００グラム

▽ショウガ、ニンニク　　　各１片

▽サラダ油　　　　　　　　大さじ３

▽塩　　　　　　　　　　　小さじ１弱

▽ローリエ　　　　　　　　１枚

▽あればシナモンパウダー　小さじ１／３

▽Ａ（赤トウガラシ２本、クミンシード小さじ１／２、ターメリック小さじ１）

▽ガラムマサラ　　　　　　少々

　《作り方》

＜１＞鶏手羽元は皮をむく。タマネギはみじん切り、ショウガとニンニクはすりおろす。

＜２＞鍋にサラダ油とＡの材料を入れて火にかけ、（１）でむいた鶏皮を食べやすく切って加え、十分香りが出たらローリエ、タマネギを加え、あめ色になるまで弱火で炒める。

＜３＞（２）に鶏手羽元、ショウガ、ニンニク、シナモンパウダーを加えて炒め、塩をしてトマト水煮を加える。手羽元の色が変わったら弱火にして、２５分くらい煮込み、塩で味を調える。

＜４＞最後にガラムマサラを加え、好みで刻んだフレッシュコリアンダーをちらす。

　《１人前４５９キロカロリー》

　★豆カレー

　《主な材料》（４人分）

豆カレー▽Ａ（緑豆２カップ、ターメリック小さじ１、水６カップ）

▽Ｂ（ヨーグルト大さじ３、ハチミツ小さじ２）

▽Ｃ（無塩バター大さじ３、クミンシード小さじ１／２、コリアンダーシード小さじ１／２、トウガラシ１本、ターメリックパウダー小さじ１／２）

▽シシトウガラシ　　　５本

▽ニンニク、ショウガ　各１片

　《作り方》

＜１＞緑豆はさっと洗って鍋に入れ、Ａのターメリック、水を加えて火にかけ３０分ほど煮る。

＜２＞ニンニクとショウガは粗みじんに、シシトウは小口切りにする。

＜３＞Ｃのバターをフライパンに入れて加熱し溶かし、シード類、種を抜いたトウガラシ、パウダーの順に加えて加熱する。

＜４＞（１）がやわらかくなったら（２）とＢ、水１カップを加えて５分ほど煮る。

＜５＞（４）に（３）を加えてひと煮して塩で味加減し、好みでフレッシュコリアンダーの刻んだものを加える。

　《１人前１３０キロカロリー》

　★簡単ナン

　《主な材料》（４人分）

▽薄力粉、強力粉　各１００グラム

▽塩　　　　　　　小さじ１

▽イースト　　　　１０グラム

　《作り方》

＜１＞イーストを１２０ＣＣのぬるま湯に溶かし１０分間置く。

＜２＞小麦粉と塩を合わせる。（１）を混ぜ、表面がなめらかになるまでこね、ボウルに入れラップして１時間ほど置く。

河合真理さん＜３＞（２）を４等分し、一つずつ薄くのばして油を引いたフライパンで両面に焼き色が付くまで弱火でじっくり焼く。

　《１人前１８５キロカロリー》

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　■人物略歴

　◇かわい・まり

　祖母の料理研究家、故阿部なをさんから手ほどきを受け、伝統的な和食をベースに幅広い料理を提案している。自然食レストランのメニュー開発にも携わる。近著に「滋味健食やさいごはん」。

米医学専門誌アヌルズ・オブ・プラスティック・サージェリー8月号に掲載された調査報告によると、豊胸手術を受けた女性の自殺率が一般平均の3倍に達することが分かった。1965〜93年に手術を受けた3527人を追跡調査した。
　豊胸手術と自殺との因果関係は解明されていないが、調査報告を執筆した大学教授は米紙に「手術を受けた女性の多くが心理的な問題を抱えており、手術後もその状況が改善しなかったのではないか」との見方を示した。
　米国では、出産後に体形を元に戻したい母親と外見的な若さを維持したいベビーブーマー（団塊世代）を中心に美容整形が人気で、2006年の美容整形手術は過去最高の約1100万件に達した。中でも豊胸手術が最も多かった。