Hisayoshi Art-Land

実家の電子レンジはもう20年くらい前の旧型だけど、とてもイイ感じにハード系のパンが焼けます。
最近私が思い切って買ったガスオーブンより綺麗に焼けるので、ちょっと複雑な気持ち・・。（この電子レンジもって帰りたーい。）






どうでしょう〜この焼き色に、断面！クラストが程よくて、外はパリパリッ、中はふっくら〜♪
前回と同じ「セーグルフルーツ」ですが、人にプレゼントするには、豪華でとても喜ばれるので、今回も焼いてみました〜。







あと、プチパンも。
白生地の中には黒胡椒のクリームチーズが入っています。黄色生地のはパンプキン味。

実家近くに住む兄のお嫁さんより「パンづくりを教えてほしい！」とのリクエストがあったので、近々「ミニ・パン教室」をやってみます。私も人に教えるいい練習になりそうです。




干ブドウ酵母5日目。こちらも元気に熟成中・・。おいしくな〜れ。


パンづくりは、とっても幸福な時間。
忙しくたってこの時間は自分にとって、とっても大事なんです〜。

ついに念願のガスオーブン（リンナイRCK-10AS）を買っちゃいましたッ♪
一番初めに焼いたのは、翌日誕生日を迎える友人のために『ブルーポピーシードのパウンドケーキ』。
そして、初めて焼いたパンは、シンプルに『自家製天然酵母のカンパーニュ』。だけど、電子レンジのオーブンとは火力も焼き時間も全くちがって、丸焦・・トホホ・・（写真を載せられない・・。）

今日は再チャレンジして、次回のカフェで出すためのパンの試作。
同じ敷地内のお友達がトルコにいってきたお土産にとくれた、黒オリーブをつかってカマンベールを中に閉じ込めたパンを焼いてみました。黒オリーブの塩気とカマンベールチーズが絶妙！これはイケるかも！

つづけて、『ケークサレ』甘くないおかず系のパウンドケーキ。
こちらも綺麗に焼けました。

当日どんなパンを焼こうかな〜。
お楽しみに〜。

今日は習っていたパン教室のクラスの人たちとプチ同窓会のような集まりがありました〜
私の妊娠をお祝いしてくださるといって、皆さんたくさんの差し入れを・・。さすが、パン教室仲間、パンづくし〜！！すごーい。お店ができそう〜。
お料理も！！
すごい・・。この集まりは2.3ヶ月おきにやっていますが、毎回ホテルのバイキングみたい！！
みなさん、実際にパン教室をされている方が多いので、味も格別！！
いつも私は、食うだけ星人させていただいておりますっ
パン好きの人たちは半端なくパンに詳しい（マニア、いえ、専門家）ので、毎回刺激的です！！よく分からない専門用語が飛び交うので、メモしまくりです。
実に勉強になります。いつも有難うございます。


10年以上前から使っている安い電子レンジ。（温めることだけを目的に買った一人暮らし用。）この小さいヤツで毎回4個づつパンをやいています。そろそろパン焼き用のオーブンを買おうと思います。


お土産でいただいたカフェインレスの紅茶。妊婦にも優しい〜。
みなさん色々と気を使ってくださって有難うございました〜。

ｓさんに教えていただいた、軽井沢の美術館、ビンテージ家具＆カフェのオシャレなコンテナショップ情報も有難うございます。夏に行ってきまーす。

空いた時間でベーグルつくりました。
見た目もそれなり？　中身は表面にアーモンドスライスがのっているほうは、クリームチーズ＆ブラックペッパー。シンプルなほうがツナマヨ。めちゃくちゃ旨い！！
自家製天然酵母は管理をまめにしなくちゃ菌が死んじゃうから、週一位には種つぎしてあげないと・・。そんなわけで、時間があるととにかくパンを焼く日々。

いただきます♪

自家製天然酵母で焼くパンはどうしてもハード系のパンになりがちだと思っていたけど、
たまにむしょーに食べたくなる、ふんわりしたパン。
作れるのかな〜とおもって試してみました。
『フワフアのぶどうパン』ができました。
お砂糖やバターを入れるとフワフワになるんだぁ〜。
これならお年寄りも子どもも食べてくれそうだなぁ〜。


ラッピングして職場の同僚達にプレゼントしましたー