鼓や　女将のひとりごと

六月に入り鱧を目当てに島外からのお客様がちらほら。今日、やはり鱧を召し上がったお客様で、多分去年も鱧を食べに来て下さったんじゃないかなぁ、という見覚えのあるかたがいらっしゃいました。こういう時って本当にうれしいですね！もちろん淡路の美味しい魚のおかげですが、一年たってまたうちの店を思い出して来て下さったことに感謝、感謝です。今まで店をしてきたなかで、いたらない接客のせいで不愉快な気持ちでお帰りになったお客様もあります。それは私のなかでずーっと消えない心の重りになっています。日々反省し失敗を繰り返さないよう気を付けようと思います。また訪れたいと思って頂ける店を目指して、店だけでなく自分自身も成長できるようがんばらなくては！