鼓や　女将のひとりごと

うちでタコ料理、といえば一番人気はタコ飯、夏場はタコと淡路タマネギのサラダ、タコと淡路タマネギのバター焼き、たこの天ぷらなどがありますが、その料理の中でも主役はタコの足
どうしてもタコの頭の部分があまってくるんです。
何かに使えるはず・・・と、真空にして冷凍してあります。
最近暇なうちの店
節約と冷凍庫の整理をかねて、タコの頭を食べることに！
まず一日目は、細かく刻んでお好み焼きの中にいれました。
これは、だれもタコが入っていることに気づかなくて反応なし
タコの天ぷらが好きな子ども達
今日はてんぷらにしよう！・・・・といっても私が作るわけではない。
夫に「今日のお昼御飯はタコの頭の天ぷらやから、お昼に間に合うようにあげといてね」
・・・というわけで、夫があげていたのですが、途中でお客様が来店。
油の中で、もういいよーっってかんじでカリカリになっているタコの頭をなんとかひきあげたものの、チョットこげぎみ
子ども達といえば、「頭なんかいらん」と冷たい反応
なんてぜいたくな！
ランチが終わって、夫と二人で冷たくなった天ぷらを試食。
うん？おいしいんちゃう・・？
ちょっと揚げすぎてカリカリでかえって美味しいやん
冷凍庫に山ほど眠っている頭たち。
食べてみたい方、ご来店時に声をかけて下さったらさしあげまーーす
お酒・ビールのおつまみに最高ですよ