鼓や　女将のひとりごと

台風が近づいているとかですごい天気です。淡路特有の強烈な風で雨がサッシの下から吹き込んできます。嵐のようなこんな日はお客様もこないだろうなぁ。それでも漁師さんはすごい！なんと八十センチもある桜鯛をつってきてくれました！結婚前はスーパーのパックに入った切り身の魚しか見たことも食べたこともありませんでしたが、淡路島に来てからは天然のすずきや太刀魚、鱧、ふぐ、さより、めばる、穴子など捕れたてでピカピカ光っている魚に出会うことができました。魚のお刺身ってこんなに美味しかったのかー、といまでも感激します。うちの子供たちもお刺身が大好き。とはいえ売り物ですからめったに食卓にのぼることはありません。今日の鯛はお刺身用に包丁した後、中落ちと腹ぼうの部分をもらって荒炊きにします。これは食卓にのぼります。