桜日和。

昨日作った夕飯、自分でいうのも何ですがすごい美味かったです（＾＾；
午前中、たまたま病院であってた料理番組を観て夜作ってみたんですが、なんか懐かしい給食の味？みたいな感じでよかった。
若鶏もも肉とトマトソースをメインに使う料理で（名前忘れたけど）トマト嫌いな私でしたがおいしく食べれました
とりあえず覚えてるだけのレシピを。

材料：5人分
若鶏もも肉（3枚）
トマト缶（粗くつぶしたもの）300ｇくらい
生クリーム
カレー粉　中さじ１くらい
白ワイン
すりおろしたしょうが小さじ１くらい
塩・こしょう適量
みじん切りニンニク２欠け・みじん玉ねぎ半分
（これは私が勝手に追加したもの）

１．もも肉を半分か1/3に切り分ける（肉厚の時は皮のついてない面の肉に少し切れ目を入れて広げる）切ったら適量の塩をふっておく。
２．フライパンに皮面を下にして焼いていく（油はひかなくても、もも肉からでると思いますが、フライパンとの相性にもよりけり）
焼き色がついたころひっくり返して同じくらい焼く（ここで余分な油をふき取ってしまう）
３．(鶏肉はフライパンから出さずに)白ワインを入れる（分量的には…これも好みかな？肉が浸るくらい入れるのはダメだけど（＾＾；）
次にトマト缶・しょうが・カレー粉を入れて混ぜ、生クリームを入れる（これも入れすぎに注意！分量を覚えてませんが、多分50ｇくらいでいいかと…）
[トマト缶の時、私はあらかじめ炒めていたみじん切りニンニクと玉ねぎも入れました]
４．ひとにたちくらいして最後に塩・こしょうで好みの味付けを。お皿に肉を盛り付け、フライパンに残ったソースをかけたら出来上がりました

私は説明が下手なんで、もし、この通りに作ろうと思ってる方が挑戦したとしても出来上がりに責任はもてませんのであしからず（＾＾；
（時々味見をしていくほうがいいかと…）