http://air.ap.teacup.com/mahler/ 日本酒（純米酒）・音楽・健康（ニセ科学含む）に関するメモ、その他雑多な記録)*o*(・・・2005年5月29日開設 ja 2009-11-24T10:59:05+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1710.html 昨夜はオケの練習の前にちょこっと酒屋さんへ寄ってみた。 御殿場駅前の古瀬さん。 もちろん目当ては《金明》。あった！　と思ったがそれは大吟醸。四合で3,500円以上もする。 こんなに高い酒は正月用か、又は人から頂くしかない)*o*( それでも《若水》があったのはラッキーだ。 とりあえず県外の友人何人かに差し上げたが、harahideさんなど、呑み仲間にはまだ呑ませてない。 手土産用に２本ゲット。 何だか《金明 純米酒》は本当に幻の酒になってきたのか。 去年、入手出来たのは本当に幸運だったってことだろうか。 オケの練習... 2009-11-24T10:51:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1709.html 昨日の題名のない音楽会は、溜飲を下げる企画だった。 「溜飲を下げる」ではちょっと意味が違うが・・・(^_^;) 東京チンドン倶楽部との共演で、ドヴォルザークの交響曲第８番ト長調。ず〜っと昔から思っていたのだが、あの曲は聴いても指揮しても恥ずかしい部分がある。 そう、あの黄金虫に似ていることで有名な部分。 第４楽章の120小節以降だが、特にフォルテッィモになる154小節からは超恥ずかしい。 冷静にやるとアホっぽいし、一生懸命やると恥ずかしさそのものになっちゃう)*o*( 第１楽章冒頭や、第３楽章の泣けるようなメロデ... 2009-11-23T09:43:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1708.html 大谷酒造（鳥取県東伯郡琴浦町浦安）の《鷹勇 H18BY純米酒 勇翔》を呑んだ。 ２年前に17BYを呑んだことがある。 その時は、《勇翔》と《鷹匠》の違いがそれほど分からなかったっけ(^_^;)旨味の中からしっかりと主張してくる柑橘系の酸味が美味しい。 《竹鶴》ほどの味のハバは無いけれど、ちゃんと醸されたお酒に共通の骨格みたいなものを感じる。 45℃〜50℃くらいに燗するとその骨格がいっそうしっかり感じられ、はっきりした旨さになる。味に贅肉が無いというか、やや筋肉質っぽいか(^^ゞ 冷めてきた時（35℃〜40℃）の優しい甘さ... 2009-11-22T09:57:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1707.html 右手の中指と薬指から前腕の内側にかけて違和感がある。 火曜日のオケの練習で棒を振った時も少しあったが、今回はもっとはっきりした違和感だ。 筋を痛めたような感覚。はたと思いついた。 ホッチキスとペンチだ！ 「おしゃべり分子栄養学」小冊子を作るために月曜日に80発くらい、水曜日に100発くらいホチキス止めとホチキス潰しをしたせいだ。 ホチキスもたくさんやっていると握力が落ちてくるが、その後のペンチによるハリの山潰しはヘタをすると手にマメが出来ちゃう。 とにかく、この違和感は要するに筋肉痛か。 よわっち〜、... 2009-11-21T10:42:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1706.html 一昨日の夜、エクスナレッジのＫ藤さんから電話があった。 何かまずいことがあったか？ それとも仕事をはやくしろという催促か？恐るおそる電話に出ると「大丈夫ですか？」と聞かれた。 直した原稿を送る時「非常に疲れています。」と書いたりしたので、心配してわざわざ電話をくれたのだ。 その優しさに感激した。 がんばろう。 出向で来ていて、途中で辞めちゃったという前の担当者は、やる気があるのか無いのかちょっと変な人だった。 編集者さんも人によってずいぶん違うってことだ。 2009-11-20T09:37:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1705.html ２〜３日前から寒い。 17日には居間にストーブを出して点火。 去年の残りの灯油も無くなり、昨日は灯油を買ってきた。65円。今日は朝から完璧な冬空。どよ〜んとした灰色で、寒い！ 御殿場は雪か！？ 旨味たっぷりの純米燗が待ち遠しくなる季節の到来だ。 休肝日を作るのが難しい(^_^;) そして、はやく扇風機を仕舞わなくては)*o*( 2009-11-19T09:45:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1704.html 昨日は冷たい雨。御殿場は雪だろうか？・・・などと考えながら、Mt.Fuji交響楽団の練習に向かった。 幸い御殿場も雨。それほど三島と違わない感覚だった。 で、相変わらず低弦の出席が壊滅状態(>_小松酒造場（大分県宇佐市大字長洲）の《豊潤 特別純米》。先日、東京駅のはせがわ酒店で購入したもの。 720mlで￥1,365。 [画像] 平成20年より20年ぶりに清酒の醸造を再開したということで話題になった蔵だ。杜氏は31酸の小松潤平。 これはなかなか旨い。 所謂ジューシーな吟醸酒から香りを引いて旨味を足したような味わい。 酸と... 2009-11-18T10:02:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1703.html 神亀酒造（埼玉県蓮田市）の《仙亀 14度》は《神亀》の安い純米酒だ。2,200円。 《神亀》はレギュラー純米酒ですら3,000円もするので、なかなか手が出なかった。しかし、今年の５月に初めて呑んで、大好きな部類の味だと分かった。 あの独特の熟成香がイイ。もし、搾りたてからあの香りがするのなら熟成香とは言わないだろうが・・・(^^ゞ [画像] で、この《仙亀》、《神亀》独特の熟成香は健在。酸がしっかり効いて旨いんだけど、コクが足りないというか、ふくらみが今一。 40℃〜45℃位に燗すると一層酸が立ち、さらに温度を上げる... 2009-11-17T09:41:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1702.html 髭を剃っていたら、左のほっぺが痛くて血が出てきた。 よく見たら、ひげそりの網刃に穴が開いていた。 [画像] 以前のカミソリと同じ壊れ方だ。今回のブラウンは、４年で穴が開いたってことだ。 尤も、説明書には１年に１回は刃を替えろなんて書いてある。 昨日、本体を買ったお店に買いに行って来たら、網刃だけで2,765円もする！ 内刃の値段もその位するとしたら、刃の値段だけで本体以上になっちゃう(>_<) 2009-11-16T10:02:00+09:00 http://air.ap.teacup.com/mahler/1701.html 今年は、２月に酒塚250年祭をやったため、11月にはやらないらしい。 いや、酒塚供養祭自体は11月23日勤労感謝の日に行われるようだが、一般参加を募らず、住職以下数名の僧侶で各酒造元・蔵元のお酒と共に酒塚供養を執り行うとのこと。う〜む、生臭坊主たちめ。自分たちだけで酒盛りしようってんだな〜)*o*( 一般が参加出来る酒塚祭りは、次回来年2010年度11月に開催予定とのこと。 2009-11-15T10:02:00+09:00