アッチョンブリケ)o(

日本酒（純米酒）・音楽・健康（ニセ科学含む）に関するメモ、その他雑多な記録)*o*(・・・2005年5月29日開設

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« 日記　|　Main　|　神亀米だけの酒仙亀１４度 »

2009/11/18 10：02

「豊潤特別純米」　　▲日本酒ほか

昨日は冷たい雨。御殿場は雪だろうか？・・・などと考えながら、Mt.Fuji交響楽団の練習に向かった。
幸い御殿場も雨。それほど三島と違わない感覚だった。

で、相変わらず低弦の出席が壊滅状態(>_<)
「マイスタージンガー」が予想通り厄介だということを再確認した(^_^;)

家に帰ってから呑んだのは、小松酒造場（大分県宇佐市大字長洲）の《豊潤特別純米》。先日、東京駅のはせがわ酒店で購入したもの。 720mlで￥1,365。

クリックすると元のサイズで表示します

平成20年より20年ぶりに清酒の醸造を再開したということで話題になった蔵だ。杜氏は31酸の小松潤平。

これはなかなか旨い。
所謂ジューシーな吟醸酒から香りを引いて旨味を足したような味わい。
酸と甘さのバランスが良いし、酒としての旨さを感じさせるところが良い。
燗すると味が濃くなり深みも出てくる。もちろんキレもイイ。

原料米：山田錦/夢一献、精米歩合：60%、日本酒度：+6、酸度：1.8、アルコール度数：16-17度、製造年月：21年10月、