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2009/11/2 14：31
「特別純米酒 霧筑波」 ▲日本酒ほか
Felixさんのから頂いた《特別純米酒 霧筑波》を呑んだ。
浦里酒造店（茨城県つくば市吉沼）の酒だ。
時間がなくてテキートーに買ってきたと言っていたが、ぼくが呑んだことのなさそうな純米酒をという気持ちが嬉しい。
ラベルをみると、確かにお土産物っぽい(^^ゞ
あまり期待しないで呑んだら、甘み主体の濃い味でまあまあ美味しい。金沢酵母と似た味わい。金沢酵母の酒から重たさを抜いたような感じか。
茨城県産酵母と書いてあるから、たぶん小川酵母なんだろう。
当然、酸は控え目。それは良いのだが、燗上がりしないところが今一だ。味が広がらず薄くなる。
呑み込んだあと、微かに臭いがあるのもなんだな。
冷や、又は冷やして呑んだ方が良いみたい。
茨城県産酵母、茨城県産酒造好適米、精米歩合：55％、製造年月：2009年7月、
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浦里酒造店（茨城県つくば市吉沼）の酒だ。
時間がなくてテキートーに買ってきたと言っていたが、ぼくが呑んだことのなさそうな純米酒をという気持ちが嬉しい。
ラベルをみると、確かにお土産物っぽい(^^ゞ
あまり期待しないで呑んだら、甘み主体の濃い味でまあまあ美味しい。金沢酵母と似た味わい。金沢酵母の酒から重たさを抜いたような感じか。
茨城県産酵母と書いてあるから、たぶん小川酵母なんだろう。
当然、酸は控え目。それは良いのだが、燗上がりしないところが今一だ。味が広がらず薄くなる。
呑み込んだあと、微かに臭いがあるのもなんだな。
冷や、又は冷やして呑んだ方が良いみたい。
茨城県産酵母、茨城県産酒造好適米、精米歩合：55％、製造年月：2009年7月、
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投稿者: horaboya
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投稿者：horaboya
aonami24さんヽ(^｡^)
そうなんですよ、55％で。ぼくも一瞬、精米歩合を見直しちゃいました。
上槽の時の袋の臭いか、酒販店の保存状態の問題か、なんて想像しました。
まあ、意識しなければ気が付かない程度です。
冷やせば、全く分かりません。
小川酵母って、所謂きょうかい10号ですね。
茨城や栃木の酒蔵で使っているようですが、ぼくは《出羽桜》（山形）の吟醸酒を思い出します。
そうなんですよ、55％で。ぼくも一瞬、精米歩合を見直しちゃいました。
上槽の時の袋の臭いか、酒販店の保存状態の問題か、なんて想像しました。
まあ、意識しなければ気が付かない程度です。
冷やせば、全く分かりません。
小川酵母って、所謂きょうかい10号ですね。
茨城や栃木の酒蔵で使っているようですが、ぼくは《出羽桜》（山形）の吟醸酒を思い出します。