アッチョンブリケ)*o*(

惣譽酒造株式会社（栃木県市貝町）の《惣譽 辛口純米酒》を呑んだ。
取引先セールスから頂いたものだが、古いと言っていた。製造年月は２年半前のものだ。
でも、箱に入っていたし押し入れにしまってあったというから問題なかろう。



内側の白いぐい呑みに注ぐと、薄く色づいているのが好ましい。出しゃばった香りも皆無だ。
まずは冷やのままで。

甘さ控えめだが、ふつーバランス。旨味もそこそこで大人しい酒だ。
燗上がりしそう。

ということで温燗。たぶん40℃〜43℃。
あれれ・・・？
キレが今一で、あまり美味しくならないじゃん。冷やのままの方が良いのか？

試しに熱燗。たぶん50℃位。
おお、ここまで温度を上げると良い感じだ。味わい深くなりキレも良くなる。

アルコール分：15度以上16度未満、原料米：山田錦100％、精米歩合：60％、製造年月：2007年2月、