アッチョンブリケ)o(

日本酒（純米酒）・音楽・健康（ニセ科学含む）に関するメモ、その他雑多な記録)*o*(・・・2005年5月29日開設

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2008/7/15

「奈良県桜井市の酒」　　▲日本酒ほか

西内酒造（奈良県桜井市）の《開運みわ山・特別純米》と今西酒造（奈良県桜井市）の《大杉玉純米吟醸・露葉風》を呑んだ。

《みわ山》は裏ラベルに《談山》とも書いてある。発売元である南酒本舗のＰＢブランドか？

《みわ山》は無色透明。香りも控え目でやや薄味だ。
これは炭の使い過ぎか？
でも、所謂吟醸酒系のジューシーな甘さを持った美味しい味ではある。
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《露葉風》はなかなか旨い。
甘口酒と言えそうだが、適当に酸が利き、濃いめでバランスの良いジューシーさだ。その味にあった香りも少しある。
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ちょっと検索して探したら《三諸杉　純米吟醸》があった。右側の赤い文字が《大杉玉》でなく《三諸杉》となっているが、たぶん同じものだろう。
もしそうだとするとスペックは以下の通りだ。
原料米：露葉風　、精米歩合：60%、アルコール分：15.5、日本酒度：+3、酸度：1.7、使用酵母：金沢酵母

《大杉玉》ブランドは、今西酒造が造る南酒本舗のPB商品だったのか？

投稿者: horaboya

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