あ、えっと久々です
実はテスト期間だったため本気で勉強してました…
でもそれも終わったので思いっきり更新できます!
では〜まずは!
昨日、夕飯を作りました。
母が病気で無理だったので
親父帰っておらず、
久々に夕食の包丁を握りました。
で、毎度おなじみの手順…
まずはご飯が炊いてあることを確認。
この時点で麺類はボツですね
次に冷蔵庫の食材を確認。
牛肉以外は使っていいそうなので、
とりあえず豚肉と湯でイカを捕捉。
次に野菜ですが…
キャベツに玉葱…
まぁ〜料理しながら考えるか…
で、以上の状況から荒くメニューをリストアップ。
で、一番手軽な野菜炒めとかを選択…
さて、調理開始…
ここで母から通達…
『イカはつかっちゃって〜』
『コレステロールもあるから玉葱も』
…
……
予定変更…
イカを野菜炒めに使おうかと思ったが、
親父はゆでイカ苦手だった…
ルート削除…ルート再構築…
…なんか、もういいや…
よし、丼にしよう…
湯を沸かす…
玉葱を荒く切っておく。
きり方に最初迷ったが、
あえて大き目の微塵切りを採用。
それを沸騰した湯の中に放り込む…
次、とっさの考えで小麦粉を取り出す。
イカの軟骨等を丁寧に取り除き、小さめに切る。
それに小麦粉をつけ、熱しておいたフライパンで焼いておく。
次に豚肉…
なんかあるから使おう。
適当に切って…小麦粉がもったいないので付けて軽く焼いてから
イカと一緒になべの中へ…
軽く焼くって言ってもほぼそのままかな…特に意味なし
でと、昆布だしといりこだしを入れ、
次に白だしを入れる。
一旦味見…なんか、普通だな…
ふと調味料の棚から焼肉のたれを発見…
邪道かと思ったが、とりあえず頭の中で合成…
まぁ〜悪くないかもな。
ちなみに俺は家にあるすべての調味料の味見をし、
その味を把握し、頭の中でブレンドできます。
なんか、創作料理が主の俺が身に付けた能力です。
で、とりあえず少しずつ調節して入れていく。
あ、でも仮にも病人もいるので薄味です。
でと、整ったところでワンポイント…
しょうがをすって入れ、卵を溶いて入れる…
ま、これでしばらくしてできたのが…えっと…
『イカと豚肉の湯で殺し丼(仮)』
材料は…分量なんてテキトーなんで聞くな
結構好評でした。
とりあえず反省点?は、
普通のときはもう少し濃い口にしよう…
さて、では〜