＞テキサス大学サウスウェスタン・メディカル・センターの研究者マイケル・ルター氏らによると、ストレスにさらされているときは、空腹感を満たさない方がストレスを緩和できるらしいのだ。「冗談じゃない！食べないとストレスが増える一方だよ！」という声も聞こえてきそうだ。

＞われわれが空腹感を覚えるのは、胃から分泌されるグレリンというホルモンの働きだ。
＞（中略）
ところが、ルター氏らがネズミを使って実施した実験では、実際にはエネルギー不足になっていなくても、ストレスを覚えるとグレリンが大量に分泌されることがわかっている。その結果、本当はエネルギーが足りているのに空腹感を覚えてしまう。
＞（中略）
＞しかし、ルター氏らによると、グレリン本来の働きは“ストレス緩和”であり、空腹感はその“副作用”の1つに過ぎない。つまり、空腹感を覚えている間は、“ストレス緩和ホルモン”の血中レベルが増加している。
＞

＞グレリンが作用しにくいネズミは、人間のうつ病患者とよく似た行動パターンを示す。深い水の中に突き落とされても、まったく泳ごうとしない。迷路に投入しても、決して入り口から先へ進もうとしない。他のネズミと同じカゴに入れると、関わりを持ちたがらない傾向が認められる。ところが、人間に処方されるのと同じ抗うつ剤をごく少量投与すると、普通のネズミらしい行動パターンを示すようになった。
＞つまり、グレリンが効かない状態になると、ネズミは（そしておそらく人間も）うつ状態になってしまう。