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2008/6/10
「新玉葱スープ」 Ｅ 日記
先日、山桜さんの 天地（あめつち）に遊ぶ で記事になっていた 「とれとれ新玉葱のスープ」 を見て思わず「ひと言！ うまそ〜！」ってコメントしてしまった玉葱のスープ。真似して作ってみました。コンソメスープ、昆布、梅干し、オリーブオイル、そして新玉葱、ウィンナーソーセージも入れてみました。
かまどに載せたダッチオーブンでコトコト、コトコト。柔らかくなったら仕上げは、塩、コショウで味を調えてと、やけどに気を付けてどうぞ召し上がれ。フランスパンをトーストしてスープに浸して食べたら言うことなし！でも、ウィンナーソーセージよりベーコンの方が合うかな？ さあ、皆さんも新玉葱のスープいかがですか？山桜さん美味しい記事をありがとうございました。
撮影日 2008/6/10
カメラ ｵﾘﾝﾊﾟｽCAMEDIA C-755
投稿者: お父さん
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投稿者：お父さん
山桜さん こんばんは。
コメント＆ＴＢありがとうございました。
臭いで感じる季節も良いものですね。
私は鼻が悪いので少し損をしていますね。
辰巳芳子先生の「旬を味わう」ですね。
近いうち手にしたいと思います。
コメント＆ＴＢありがとうございました。
臭いで感じる季節も良いものですね。
私は鼻が悪いので少し損をしていますね。
辰巳芳子先生の「旬を味わう」ですね。
近いうち手にしたいと思います。
投稿者：山桜
玉葱は梅雨入り前の収獲なのですね。
玉葱が届いた頃、同じ様な匂いに気付いて振り返ると、
アチコチで玉葱収獲＆陰干しの真っ最中でした＾＾
辰巳芳子先生の「旬を味わう」もお薦めです。
お父さんがお好きそうなお料理が沢山載っていますよ〜
（ダッチオーブン向きのものも＾＾）
玉葱スープも色々なヴァリエーションが考えられますね♪
最初は純粋に玉葱だけで、追々他の組み合わせも…
旬の素材を生かすのは楽しいですね！
私もTBお送りしましたので、宜しくお願い致します。
http://yamasakuran.seesaa.net/
玉葱が届いた頃、同じ様な匂いに気付いて振り返ると、
アチコチで玉葱収獲＆陰干しの真っ最中でした＾＾
辰巳芳子先生の「旬を味わう」もお薦めです。
お父さんがお好きそうなお料理が沢山載っていますよ〜
（ダッチオーブン向きのものも＾＾）
玉葱スープも色々なヴァリエーションが考えられますね♪
最初は純粋に玉葱だけで、追々他の組み合わせも…
旬の素材を生かすのは楽しいですね！
私もTBお送りしましたので、宜しくお願い致します。
http://yamasakuran.seesaa.net/
投稿者：お父さん
tomoさん こんばんは
丸ごと使ったスープは初めてでしたが、
家族も美味しいと喜んでいました。
我が家でも新玉葱の時期の
定番メニューに入れたいと想います。
今夜は生のスライスを頂きました。
コメントありがとうございました。
丸ごと使ったスープは初めてでしたが、
家族も美味しいと喜んでいました。
我が家でも新玉葱の時期の
定番メニューに入れたいと想います。
今夜は生のスライスを頂きました。
コメントありがとうございました。
投稿者：tomo
生でスライスしても、美味しい新玉葱…
レンジでチンするだけでも、美味しい新玉葱…
此の時期には 新玉葱のスープは、必ず作ります。
山桜さんと同じ様に、コンソメでコトコト煮込みます。
とろける様な新玉葱の柔らかい甘味が大好きです。
http://blog.goo.ne.jp/etegami47
レンジでチンするだけでも、美味しい新玉葱…
此の時期には 新玉葱のスープは、必ず作ります。
山桜さんと同じ様に、コンソメでコトコト煮込みます。
とろける様な新玉葱の柔らかい甘味が大好きです。
http://blog.goo.ne.jp/etegami47