こんばんわ
オーナーです。
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今日は久々に目が回るほどの忙しさでした
朝から焙煎始めて
一旦 15時にクロネコで発送して
また 焼いて
全部焼き終わったのは17時
そんで 近所の病院に配達

今日の焙煎風景
一度に3kg焼ける熱風釜を使用しています

普通に ネット注文だけで一日作業になるなら
お店出したって 商品並べられないってことですよね・・・
出店するときは10kg〜15kgの釜は必要だなーー
でも
そんな資金ないからな〜〜
めっちゃ早起きするしかないのかな・・・
課題は色々ありますねーーー
まー ともかく
今日は良くがんばったので
贅沢に
プレミアムモルツ で乾杯します
昨日 書いたハリオ水出しの実験ですが
あれだけ手間掛けたのに
全然 納得出来るレベルじゃありませんでしたので
ハリオ水出しポットの仕入れは見送ります
自分が納得したものだけ販売したいので・・・
取りあえず
メリタ アイスコーヒーメーカーを
実験用に2台仕入れました
明日 到着するので実験してレポします

美味しく出来るようでしたら
20台〜30台仕入れて豆とセットで販売したいと思います
金曜日は密かに早朝サーフをたくらんでますが
どうでしょう・・・
それでは
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