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6/3　ケニア完売ありがとうございました。
6/18　ルワンダ・バフ完売また来年入荷予定
6/20　オーガニック・コロンビア発売開始
6/23　オススメ!! 水出しドリップサーバー発売
　　　「香ばしいアイスコーヒーブレンド」発売！！

今日は

鬼嫁にも手伝ってもらい

お中元の準備

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夏の様な暑さが一旦おさまっているので

焙煎も捗ります

30℃を超えると焙煎は地獄です

夕方には

予定通りサンプルロースト

レクレイオ農園



ダテーラ農園ピーベリー



サンプルローストで焼くと

一日置かないと全然味が出てこないので

明日チェックします。

つくば店ブログも更新されています

それでは

また明日〜〜

雨も上がり →

予定通り

ブラジル「レクレイオ農園」到着致しました









ナチュラル精製独特の甘い香り

黄金色に輝く生豆



明日サンプルロースト予定

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今週はほとんど焙煎予定が埋っています。

お中元オーダーの方お早めにお知らせください。

それと〜

そろそろ

コンテストのエルサルバドルが売り切れとなります

エルサル大好物の常連さんからは

生豆キープのご依頼を頂きました



お客様が欲しい時に

焼きたてをご用意するシステムです

最低1kg〜ですが

気になる方いらっしゃいましたらお声掛けください

それでは

また　明日

今日は

シバタコーヒーで一番大切な

「グァテマラ08-09」の買付け

グァテマラは世界でも人気が高いため

スペシャルティークラスを安定して買い付けるのは難しい。

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大きく分けて

・アンティグア産

・ウエウエテナンゴ産　が有名な産地。

とりあえず

アンティグア産のとある農園モノを350kg買いました。

まだ　船の上ですので

日本に到着していません

届き次第　定温倉庫に保管です。

ウエウエテナンゴ産も欲しいので探しています。

まー　まだちょっと先の話しです。

近い話しとしては

明日

ブラジルの「レクレイオ農園」がつくば店に到着します

レクレイオ農園は

今回のカップオブエクセレンスで2位に入った

実績のある非常に素晴らしい農園です

品種はイエローブルボン

サンプルローストなどをしてからの発売です

もう少々お待ちください。

雨が降っている日は生豆の品質が下がるので

配達しない様にお願いしているので

明日　雨の場合入荷が伸びます。

よろしくお願い致します。