藤村:
***中略*** 「昆布つゆ」がヒットした理由のひとつに秋味ご飯という炊き込みご飯の提案をしたことがあるんです。炊き込みご飯に使うつゆの量なんてたかが知れているので、そんなメニュー提案はだめだって言う声もあったんですが、 ***中略*** 濃縮つゆを使ったときの炊き込みご飯の人気度がすごく高かったんです。 ***中略*** 醤油とかみりんとか酒とかで味をつけた炊き込みご飯よりも、濃縮つゆを使ったときの人気度がはるかに高かったわけですよ。
喜山:
強いウォンツを持つオケージョンを発見したわけですね。




