ぶな工房日誌

●　きんめ鯛


実家の父の趣味が海釣りなもので、たまに我が家にもおこぼれがやってくる。
今回は大物のきんめ鯛が釣れたといって、その翌日クール便で、前日まで海で泳いでいたという、真っ赤でぴかぴかの大物が届いた。

わたしは、一応、お魚もさばけますが・・・、とても下手です；

背骨のほうに、肝心の身がたくさんついてしまったり・・・；
切り方と盛り付けが美しくなく、ごちゃっとしてしまったり・・・；；

まあ、それはそれとして。

電話をもらった時から、体力を温存して構えていて、いざ、お魚がやってきた。

おお〜！
おっきい！
きれい！
すごーい〜！
体長が40センチくらい、重さは何キロあるのか。

で、父が気をきかせてうろこ取りと、ワタをとっておいてくれてあって、感謝！
とっても楽です。
（魚をさばくの、嫌じゃないんだけど、うろこ取りだけは嫌い。顔や周りに飛ぶし）

三枚におろして・・、多いかなと思ったのだけど、すべてお刺身にしてしまいました。
母は、半分は塩焼きでも煮付けでもいいわよ〜と言っていたけれど。
食べ切れない分は、醤油だれで「漬け」に。
アラは、しょっつる♪
秋田名産の魚醤と魚からでた出汁で、身に沁みるうまみとおいしさｖ

お刺身も、脂がのっていて甘くて、おいしい〜〜。


お父さん、ごちそうさまでしたｖ
ありがとう。

●栗

スーパーで生の栗を見つけた。
秋だなあ。
栗ごはん・・は、イマイチおいしさを感じないもので（；）、そのままふかして食べることにした。
（わたしは、とうもろこしでも、かぼちゃでも、茹でないでふかすことが多いです。そのほうがおいしいの）

おなべいっぱいの栗を、どのくらいの時間、火にかければいいかわからなくて、途中でひとつ割ってみて、そろそろかな〜？と火からおろす。

お味見。
う〜ん、甘くない。
ぽそぽそしてるってことは、火にかける時間が足りなかったか？

半分に切った栗を、スプーンでほじほじ。
何個か食べたところで、甘さもお味もイマイチ・・・と、そのまま食べるのを断念して、栗ペーストにすることにした。

だんにゃも動員して、ふたりでほじほじ、ほじほじ・・・・。
（手が疲れる・・・）

鍋にほぐした実を入れて、お砂糖と牛乳を足し、火を入れながら練っていく。
また途中で、味見。
ん〜、やっぱり裏ごししなきゃダメかぁ〜。

我が家では、裏ごしはだんにゃの係。
お願いしますね。
裏ごししてもらった栗に、またもう少し牛乳を足して・・・、栗のペーストができあがりましたｖ

国産和栗100パーセントのジャム。
味と香りが濃厚で、今度はおいしい仕上がり。
びんに小分けしながら、「そうだ、栗きんとんにすれば良かった」と気づく。
お正月によくある黄色いねっとりではなく、ほっくりベージュの茶巾絞りのお菓子。

まあ、そのためには、さらにもう1、2回、裏ごししなくてはならないから、これはこれでいいか。


パンに塗ったりして、しばらく秋を楽しみます。

7月に我が家にやってきて、いちど水をちょこっと切らしたら、くったりしてしまって、それいら葉やツルは伸びても花はつかなかったのだけど、今月に入ってからまた、花が咲き始めましたｖ

名前は「ツンベルギア」。キツネノタマゴ科。

山吹色の花が、我が家の北向きの、暗めなベランダを明るくしてくれます。

ちなみに朝顔は、やっぱり9月に入ってから咲きました。
種を蒔くのが遅いのかなあ？
北向きでは、植えるのは早めがいいらしい。
咲くのは遅めのようですが；

朝顔は去年と同じツバメアサガオと、近所の公園から勝手におすそ分けしてもらった朝顔の種類を蒔いたのだけど、公園朝顔のほうが先に成長していたのに、花が咲いたのは成長が遅かったツバメのほうでした。
しかも公園のほうは、公園で咲いていたときは青い大輪の花だったのに、うちのはなぜか、ツバメと同じ色形・・・。

アジサイと同じで朝顔も土のPH度で色が変わるらしい・・。
しくしく。
今から灰を追加したらダメかな？




・・・ところで、ちゃんとメールしないと・・と思いつつ、あっという間に機を逸してしまったので、ここで私信；（ごめんなさい、ごめんなさい〜）


●ふあふあさん

大変遅ればせながら、お誕生日、おめでとうございます〜〜！
お引越しなどお忙しいとは思いますが、どうぞ身体をお大事にね。
ウチのは、ゆるやかに上下しています。
いいときはいいのだけど。

●tactさん

こちらも遅くなってごめんなさい〜。お誕生日、おめでとうです〜！
「よつばと」、うちもなぜかだんにゃが買ってきてわたしの前に詰みました。
よつばちゃんは、時々ほほえましいところがあるのが、可愛いですよね〜。
秋祭り、近所の神社で今週末あります。
毎年、楽しみｖ

●時鳥さん

先日の旅行で泊まったホテルのカフェレストランで、壁にアンモナイトを見つけましたｖ
「いるか、いないか」をついつい見てしまう。癖になってしまったようです。



他のお友達の方々も、いろいろとお忙しそう。
毎日のようにのぞきに行っているのだけど、なかなか足跡を残せずに、スルーしちゃったりしています；
それぞれ、その時々で、心に浮かぶ「おしゃべりしたいこと」はあるのに。


日中暑さが残っても、朝晩がだいぶ過ごしやすく、秋らしくなってきました。
旅行から帰ってきてから、少々の咳と胃腸の不調が続いているのですが、「風邪」と診断されました。

そうか〜、風邪か〜；

皆様も、どうぞお元気で。

先日の旅行記を、ひっっっっさしぶりに、本館の「おさんぽ」ページ（Nyaa'sRoom→おさんぽ→「風の旅」）にUPしました〜〜！


・・・というのも、昨年末にMacちゃんがおシャカになって以来、本館は放置状態だったのだけど、Win用にソフトも新しくびるだーにしたらば、一からやりなおすのがと〜っても面倒で。

（ショップオープンが遅れ遅れになっているのも、それが一因だったり・・・；と言い訳）


なので昨年以降のおさんぽ記録（と、他もろもろ）は、ほとんどブログですませてしまっていました。
今回、我ながら何でこんな苦行を課しているのだろうと思う・・・。

記事そのものより、リンクの設定やらターゲットやらサイトの転送やら・・・＠＠
（おおむね、以前作ったページはそのまま取り込んで使えるようには・・・、だんにゃがしてくれたのね。でも各ページを取り込んだだけだったので、ばらばらなままなの〜）


めんどーだーーー！（どかーん）


で、途中、だんにゃのヘルプをもらったりなんだり。
「UPしました〜」と書いたトップページだけがまず、UPできてしまったら・・・、あとリンクとかまだできていなかったのに、そこまでUPしなくちゃならないハメになり・・（おばかな自爆/しくしく）。

とりあえず、おさんぽページだけはつなげました（つながってる・・はず；）。


他のところどころのリンクはまだつながっていない所もあると思うので、・・・・そりはまた、今度〜〜〜・・。
（いつになるのだ・・）

8月30日土曜日の夜行列車でスタートして、車中泊を含め3泊4日の旅行より帰ってまいりましたｖ

いろいろ盛りだくさんな旅でしたが、今回のメインはこれ！





富山は越中、八尾の「おわら風の盆」を見に行ってきましたよ〜！


とても楽しかったのだけど、日頃の運動不足がたたって、身体がぼろぼろ・・・；
ウェイト・オーバーなのがいちばんイカンな（爆）

少しずつ運動を取り入れながら、体重を落とさんと。


・・・そんなわけで、今日はここまで。
回復を計りつつ、旅話はおいおい。